Bodegas Delgado Collado SL

Wir sind bereits die fünfte Generation von Winzern in unserer Familie und die vierte Generation, die in diesen Anlagen Wein herstellt. Wir sind ein Familienweingut, das handwerkliche Weine mit Herz herstellt. Die Entwicklung dieser fünf Generationen lässt sich in einem Wort zusammenfassen, das dieser Geschichte Bedeutung verleiht: CESAR. Den Grundstein für diese Leidenschaft für den Weinberg und die Umwandlung von Trauben in Wein legte Cesar Delgado im Jahr 1908 in Socuéllamos, Spanien. Die Anlagen blieben dort bis 1930, als die nachfolgenden Generationen aufgrund der Expansion des Unternehmens mit der Weinherstellung in neuen Anlagen in der Calle Campo de Criptana begannen, die nur 150 Meter von den ersten Anlagen in derselben Stadt entfernt waren. Jede Generation hatte einen Cesar, genau wie heute.

- Die Ursprünge der Familie: Das Weingut begann als Heimproduktion für den Eigenbedarf und entwickelte sich zu hochwertigen Flaschenweinen unter dem offiziellen Namen Bodegas Delgado Collado S.L., der 2015 von Cesar Delgado Cuevas und Maria Francisca Collado gegründet wurde.

- Derzeitige Leitung: Rubén Delgado Collado, ausgebildeter Wirtschaftswissenschaftler in dritter Generation, leitet das Projekt seit 2015 und wendet sein Managementwissen in der Welt des Weins an.

- Kontrollierte Expansion: Jährliche Produktion von ca. 17.000 Flaschen unter Beibehaltung eines handwerklichen und nachhaltigen Ansatzes.

Auszeichnungen und Anerkennungen: - Silbermedaille auf der CINVE 2019 für den Viñas del Cerro Tempranillo 2018 - Erwähnungen in Fachmedien wie Nos Vamos de Vinos (2024) und Wine Up! - Auszeichnung "Junglandwirt des Jahres" (2017), verliehen vom Stadtrat von Socuéllamos.

Handwerkliche Weine in limitierter Auflage

Viñas del Cerro Airén Jahrhundertalte Weinberge. Blumige Noten und grüner Apfel. Nachtlese, kalte Gärung und Reifung auf der Hefe.

Viñas del Cerro Chardonnay Tropische Noten von Ananas und Mango. Ein frischer, ausgewogener und sauberer Wein. Auf der Hefe gereift.

DCésar Brut Schaumwein, der nach traditionellen Methoden hergestellt wird und 9 Monate lang in einer Höhle reift. Feine Bläschen, mittlerer Körper. Ideal für Feiern.

Viñas del Cerro Rosado Blasse Lachsfarbe, blumiges Aroma und rote Früchte. 16 Stunden lang mazeriert. Ein frischer, ausgewogener und leicht zu trinkender Wein.

Viñas del Cerro Tempranillo Kirschrote Farbe, Aromen von roten Johannisbeeren. Ausdrucksstarker, fleischiger und anhaltender Wein. Nachtlese und kontrollierte Gärung.

Viñas del Cerro Cencibel Ausdrucksstarker Wein mit Aromen von schwarzen Früchten. Fleischig, vollmundig und lang anhaltend. Nachtlese und handwerkliche Herstellung.

Viñas del Cerro Syrah Intensive Farbe, Aromen von Brombeeren, Pfeffer und Veilchen. Mittelhoher Körper, weiche Tannine. Strukturierter Wein, ideal für rotes Fleisch.

Viñas del Cerro Merlot Rubinrote Farbe, Noten von Kirsche, Pflaume und Gewürzen. Weiche Tannine, runder Körper. Ideal als Begleiter zu Fleisch und Käse.

DCésar Tempranillo (lange Mazeration) Intensive Farbe, Aromen von roten Früchten und Lakritz. Lange Mazeration, die dem Wein Körper und Komplexität verleiht. Ein strukturierter und langlebiger Wein.

Daganzo Spätlese. Teilweise in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift. Komplexer, ausgewogener Wein mit großem Alterungspotenzial.

Herstellungsverfahren - Handlese und sofortige Kühlung der Trauben - Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks - Schonende Pressung in einer manuellen Vertikalpresse - Minimale Eingriffe, um die Authentizität der Sorte und des Bodens zu erhalten.