KAPPA WINERY

Ktima Kappa è una cantina a conduzione familiare, moderna ma profondamente radicata, situata a Naoussa, nella Macedonia centrale, ai piedi dei monti Vermion. Fondata da Tassos Karagiozidis, un ex dirigente d'azienda in Germania che è tornato per realizzare il sogno di suo padre, la cantina è ora gestita con passione e visione dalla famiglia Karagiozidis. Con 10 acri di vigneti coltivati biologicamente e un profondo impegno nella vinificazione con interventi minimi, Ktima Kappa è molto più di una cantina: è un luogo dove tradizione, musica e ospitalità greca si fondono. La tenuta, aperta al pubblico e approvata dal Ministero del Turismo, offre degustazioni, tour didattici, serate musicali e ospita eventi privati. Qui ogni visita diventa una celebrazione del vino, della terra e delle storie che vi sono dietro.

Alla Cantina Kappa produciamo vini naturali con interventi minimi, senza solfiti, senza lieviti o stabilizzatori aggiunti e senza filtrazione, lasciando trasparire la purezza dell'uva. I nostri vigneti, coltivati con metodo biologico, si estendono per 7 ettari a Naoussa, Giannakochori, Fytia e Angelochori e sono coltivati a Xinomavro, Merlot, Syrah e Agiorgitiko. Ci riforniamo anche di varietà bianche autoctone come Assyrtiko, Roditis, Malagouzia e Sauvignon Blanc da produttori di fiducia. I nostri vini vanno dalle bottiglie fresche e di base della serie Rythmos a espressioni complesse affinate in botti di rovere, anfore (Kvevri) e bottiglie. Ogni vino viene vinificato in loco a temperature controllate per esaltare gli aromi primari, ottenendo 80.000-90.000 bottiglie all'anno per 10 etichette. Una distilleria in loco produce anche liquori tradizionali greci, aggiungendo un altro livello di eredità all'esperienza di Kappa.