Monte delle Vigne

Fondé en 1983, Monte delle Vigne a commencé avec un petit vignoble de 7 hectares et la vision de faire revivre les raisins indigènes des Colli di Parma grâce à des pratiques durables. La cave s'est développée pour englober 40 hectares, produisant une gamme variée de vins à partir de variétés indigènes comme le Barbera et le Malvasia, ainsi que de raisins internationaux comme le Merlot, le Chardonnay et le Cabernet Franc.

En 1992, Monte delle Vigne a lancé le Nabucco, le premier vin rouge tranquille produit à Parme, un mélange de Barbera et de Merlot élevé en fûts de chêne français. Ce vin est rapidement devenu un symbole de la cave et de la région. Quelques années plus tard, le Callas, un 100% Malvasia di Candia, a suivi, mettant en valeur l'élégance minérale et croquante du raisin blanc.

La croissance de la cave s'est accélérée en 2003 lorsque Paolo Pizzarotti est devenu l'actionnaire principal, favorisant l'expansion et la compétitivité internationale. Des innovations telles que la cave souterraine de 2006, dotée d'une technologie géothermique et d'un système de récupération des eaux de pluie, ont solidifié l'engagement de Monte delle Vigne en faveur de l'éco-durabilité. Cette approche a atteint son apogée lors de la récolte de 2021, lorsque la cave a été officiellement certifiée biologique par l'ICEA.

Monte delle Vigne continue d'innover, avec de nouvelles étiquettes comme Brusata, Il Chiuso, Ginestra et Quattro Laghi, chacune racontant l'histoire du terroir unique d'Ozzano Taro et des Colli di Parma. Aujourd'hui, la cave mêle tradition et viticulture moderne, produisant des vins qui reflètent le caractère et l'histoire de la terre.

Monte delle Vigne est situé à Ozzano Taro, où l'ancienne Via Francigena, une route autrefois empruntée par les pèlerins en route pour Rome, constitue la ligne de partage naturelle entre les vignobles du domaine. Installée à une altitude de 200 à 300 mètres, la cave cultive 40 hectares de vignes positionnées pour une exposition optimale au soleil. Dès le début, Monte delle Vigne s'est concentré sur la culture de cépages indigènes tels que la Malvasia di Candia aromatique, le Barbera et le Lambrusco. Ces vignes prospèrent dans le terroir unique des Colli di Parma, exprimant parfaitement le caractère de la région et produisant des vins d'une qualité remarquable.

Le dévouement de Monte delle Vigne à la terre, à la tradition et aux pratiques durables permet de créer des vins à la fois authentiques et raffinés, reflétant l'harmonie parfaite entre la vigne et l'environnement.