Seppeltsfield Winery

Das 1851 gegründete Weingut Seppeltsfield ist eines der historischsten und bekanntesten Weingüter Australiens und liegt im Herzen des Barossa Valley. Das Weingut wurde von Joseph und Benno Seppelt gegründet, deren Visionen nicht nur das Weingut selbst, sondern auch das umliegende Dorf und die monumentalen, denkmalgeschützten Gebäude prägten, die Seppeltsfield noch heute ausmachen.

Im Zentrum des Anwesens steht das bemerkenswerte Weingut Gravity Flow Winery aus dem Jahr 1888, ein architektonisches und weinbauliches Wahrzeichen, das über eine Reihe von Terrassen in den Hang gebaut wurde und noch heute in Betrieb ist. Seppeltsfield ist ein Ort, an dem Geschichte, Handwerkskunst und Kultur zusammenkommen: Besucher können die historische Küferei, die historischen Gärten, die Picknickplätze und die restaurierte Dorfatmosphäre erkunden, die mehr als 170 Jahre australische Weinbautradition feiern.

Die Weinberge rund um das Weingut erstrecken sich über 250 Hektar und sind hauptsächlich mit traditionellen Barossa-Sorten wie Shiraz, Grenache und Cabernet Sauvignon bepflanzt, daneben gibt es auch kleinere Anpflanzungen von Touriga und Palomino. Zu den wertvollsten Lagen gehört der Great Terraced Weinberg, ein spektakulärer Weinberg in Hanglage, der mit alten Buschreben der Sorte Grenache auf Eisenstein-, Quarz- und Schieferböden bepflanzt ist.

Die Weine von Seppeltsfield spiegeln eine Philosophie wider, die in der Geschichte, der Handwerkskunst und dem tiefen Respekt für das Terroir wurzelt. Das Weingut ist international bekannt für seine legendären Likörweine und seine modernen Stillweine, bei deren Herstellung der Schwerpunkt auf Ausgewogenheit, Charakter und Langlebigkeit liegt.

Der historische Große Terrassenweinberg mit seinen 60 bis 80 Jahre alten Grenache-Reben spielt eine zentrale Rolle für die Identität des Weinguts. Die alten Rebstöcke, die traditionell für die Herstellung von Likörweinen verwendet wurden, werden jetzt auch für die Herstellung von Stillweinen in kleinen Mengen genutzt, die die Einzigartigkeit des Barossa-Terroirs zum Ausdruck bringen.

Geleitet von den vier Kernelementen der Philosophie des Weinguts - Erbe, Handwerkskunst, Genuss und Alterungsfähigkeit - versucht das Winzerteam, die Persönlichkeit jedes Weinbergs und jedes Jahrgangs in jede Flasche zu übertragen. Der historische Gravity Cellar ist nach wie vor fester Bestandteil des Produktionsprozesses und unterstreicht Seppeltsfields Engagement, traditionelle Techniken mit einer modernen Vision zu verbinden. Das Ergebnis ist eine Kollektion von Weinen, die elegant, ausdrucksstark und unverkennbar mit dem Ort verbunden sind.