Weingut Malápio Bairrada - Besuch des mittelalterlichen Weinbergs & Amphorenwein-Mahlzeit

Entdecke die uralte Kunst der Amphorenweinherstellung bei diesem exklusiven Erlebnis auf dem Weingut Malápio, das in Portugals renommierter Weinregion Bairrada liegt. Dieses einzigartige Projekt wurde mit dem Ziel gegründet, die traditionellen Methoden der Weinherstellung in Tonamphoren wiederzubeleben. Dabei werden die Weine durch Einweichen der Trauben mit ihren Schalen hergestellt und in Gefäßen gereift, die nur mit Bienenwachs und Kiefernharz ausgekleidet sind. Diese uralten Techniken führen zu Weinen, die die Seele der ältesten Weinberge von Bairrada widerspiegeln.

Die Tour beginnt mit einer Führung durch den mittelalterlichen Weinberg und das Weingut, die auf Portugiesisch, Englisch und Spanisch angeboten wird und Einblicke in das Erbe, die natürliche Umgebung und die Identität der Region bietet. Während des Spaziergangs kannst du das atemberaubende Cértima-Flussbecken mit seinen Reisfeldern, der einheimischen Flora und Fauna und dem Panoramablick auf Caramulo und Cruz Alta, dem höchsten Gipfel des Bussaco-Gebirges, bewundern.

Nach der Tour genießt du ein regionales Mittag- oder Abendessen auf dem Weingut, wo die typische Bairrada-Küche meisterhaft mit den Amphora-Weinen kombiniert wird - darunter sowohl Weiß- als auch Rotweine, die nach alten Gärmethoden hergestellt werden.

Außerdem wird dir kurz erklärt, wie die Amphorenweine hergestellt werden, damit du dieses traditionelle Handwerk und die außergewöhnlichen Weine, die es hervorbringt, noch mehr schätzen lernst.