Rundgang durch das Weingut Quinta da Grimpa mit einem „Peer Producer“ aus der Bairrada und Verkostung seltener Jahrgänge

Tauche ein in die Welt des Weinbaus in der Bairrada mit einer exklusiven Weingutführung und Verkostung auf der Quinta da Grimpa.

Dieses Weinerlebnis, das von einem Familienmitglied auf dem historischen Weingut in São João d’Azenha geleitet wird, spiegelt das Erbe von vier Generationen wider, das heute von Manuel José Costa und João Luís Costa weitergeführt wird. Es richtet sich an Weinliebhaber, die Tradition, architektonische Schönheit und die tiefen Verbindungen zwischen den lokalen Winzerfamilien schätzen.

Euer Besuch beginnt mit einer Führung über das Anwesen. Ihr erkundet die einzigartige Architektur im neo-manuelinischen Stil und entdeckt die privaten Sammlungen, die anhand von antiken Flaschen, Keramiken, historischen Korkenziehern und weinbezogenen Erinnerungsstücken Jahrhunderte regionaler Geschichte widerspiegeln.

Nach der Führung nimmst du im Verkostungsraum des Anwesens Platz für eine geführte Weinprobe mit vier ausgewählten Weinen und einer seltenen Überraschung aus dem Keller, die so zusammengestellt ist, dass sie die Geschichte der Quinta da Grimpa und der gesamten Region Bairrada erzählt.

Die Verkostung umfasst:

- 2 Quinta da Grimpa-Signature-Weine: zwei Weine des Weinguts, die einen tiefen Einblick in die „Vinho Integral“-Philosophie von Quinta da Grimpa bieten. „Vinho Integral“ ist der Chardonnay des Weinguts, der mit minimalem Eingriff hergestellt wird, um den reinen, unverfälschten Ausdruck des Terroirs des Weinguts zur Geltung zu bringen.

- 2 „Confrade“-Auswahlen: zwei Rotweine, die von befreundeten Winzern aus der Region Bairrada gekeltert wurden und dir einen breiteren Einblick in die außergewöhnlichen Terroirs der Gegend bieten. Diese Auswahlen können wechseln, um ein abwechslungsreiches Erlebnis zu bieten und die Weinprobe an deine Vorlieben anzupassen.

- 1 seltene Überraschung aus dem Keller: ein abschließender besonderer Schluck aus der privaten Reserve des Weinguts. Je nach deinem Profil und der Verfügbarkeit handelt es sich dabei entweder um einen alten, seltenen Aguardente (lokale Spirituose) oder um einen gereiften Espumante (lang gereifter Sekt).

Jeder Schluck wird von ausgewählten regionalen Speisen begleitet, die die Verkostung abrunden . Die genaue Auswahl kann je nach Saison und lokaler Verfügbarkeit variieren, umfasst aber möglicherweise traditionelle Produkte wie handwerklich hergestellten Käse, Marmelade und herzhafte „Bola de Carne“, ein portugiesisches Fleischbrot.