Cantina Mariotti: Sandweine im Po-Delta entdecken

Tauche ein in das authentische Weinbautradition der Provinz Ferrara. In der Ebene von Consandolo (Argenta), im geschützten Ökosystem des Biosphärenparks des Po-Deltas, lädt dich die Cantina Mariotti zu einem exklusiven, „emotionalen“ Verkostungserlebnis ein, das Geschichte, Geologie und Leidenschaft miteinander verbindet.

Unser weingut, das 1976 von Giorgio Mariotti gegründet und von seinen Kindern Mirco und Barbara weitergeführt wird, ist ein stolzer Pionier und Verfechter der DOC Bosco Eliceo. Bei diesem Erlebnis entdeckst du die Geheimnisse der „Vini delle Sabbie“ (Weine des Sandes). Unsere Weinberge gedeihen weniger als einen Kilometer von der Adriaküste entfernt auf tiefen Sandböden. Dank dieses einzigartigen Terroirs wachsen unsere Reben – von denen einige über ein Jahrhundert alt sind – auf ihren ursprünglichen Wurzelstöcken („piede franco“) und haben so die Reblausplage überstanden, die die europäische Weingeschichte neu geschrieben hat.

Dein Besuch umfasst eine geführte Erkundung unserer Produktions- und Lagerräume, gefolgt von einer sorgfältig zusammengestellten Verkostung unserer repräsentativsten Weine. Du wirst die traditionelle Methode der in der Flasche nachgärenden Schaumweine („rifermentati in bottiglia“) kennenlernen, wie zum Beispiel unseren spritzigen Smarazen (eine Cuvée aus Trebbiano und Malvasia) oder die tiefe, rustikale Seele unserer Weine Sèt e mèz und Surliè! (Ausdrucksformen der einheimischen Fortana-Traube, lokal „Uva d’Oro“ genannt).

Als perfekte Ergänzung zum hohen Säuregehalt und den herzhaften, maritimen Noten unserer Weine gibt es bei den Weinproben kleine Platten mit sorgfältig portionierten kalten lokalen Köstlichkeiten, darunter traditionelle Wurstwaren (Salumi), regionale Käsesorten und traditionelles Gebäck.

Kurzinfos & Höhepunkte des Erlebnisses

– Weine: Eine Auswahl von 3 repräsentativen „Sandweinen“ (darunter traditionelle Schaumweine und Varianten der einheimischen Fortana-Traube).

– Speisenbegleitung: Kalte Platten mit lokalen Salumi aus der direkten Umgebung, regionalen Käsesorten und traditionellem Brot oder Backwaren.

– Besonderheit: Verkoste seltene, historische Weine von 100 Jahre alten Reben, die auf ihren ursprünglichen Wurzelstöcken (piede franco) gepflanzt sind.