Käsebar: Die Käse aus Latium & Alta Quota Craft Biere in der Bottega Minotti in Rom

Jeden Dienstag um 18:00 Uhr kannst du in der Bottega Minotti in Parioli (Rom) eine unvergessliche sensorische Reise zu den handwerklich hergestellten Käsesorten aus Latium und den Alta Quota Craft Bieren aus Cittareale (Rieti) unternehmen.
Unter der Leitung des Chefkochs Edoardo Minotti werden bei dieser raffinierten und geselligen Verkostung Geschichten, lokale Kultur und Gaumenfreuden miteinander kombiniert, um die herausragenden Käsetraditionen in Latium zu feiern.

Das Erlebnis umfasst eine geführte Verkostung von 8 Käsesorten aus Latium, gepaart mit 3 Alta Quota Craft Bieren, die ein Crescendo der Intensität und des Geschmacks ergeben:

Alta Quota Bianca (Blanche) - Gepaart mit frischen und delikaten Käsesorten: Ricotta di bufala, Ricotta moscia di pecora, Stracchinato di mucca.
Ein leichtes, zitrusartiges und würziges Bier, das die Süße und Frische der Milch unterstreicht.

Alta Quota N.8 (Tennents Style) - Gepaart mit gereiften Käsesorten: Blu di capra, Marzolina di capra, Pecorino di Picinisco in fossa.
Ein bernsteinfarbenes, vollmundiges Bier, das perfekt zu kräftigen und herzhaften Käsesorten passt.

Alta Quota Omid (Nera) - Passt zu halbgereiften Käsesorten: Pecorino di Picinisco, Conciato di San Vittore.
Ein dunkles, cremiges Bier mit Cappuccino- und Kakaonoten für einen weichen, einhüllenden Abgang.

Jede Kombination wird mit Triticum-Brot, handwerklich hergestelltem Honig und Senf serviert, um ein perfektes Gleichgewicht von Texturen und Aromen zu schaffen.