Chianti-Classico-Weinprobe & Führung bei San Fabiano Calcinaia in Castellina

Dein Besuch bei San Fabiano Calcinaia beginnt mit der Begrüßung auf dem historischen mittelalterlichen Anwesen in den Hügeln der Chianti-Region. Ein Mitglied des Empfangsteams stellt dir die Geschichte des Anwesens und seine Entwicklung zu einem renommierten Bio-Weingut vor.

Nach der Einführung erfährst du mehr über die Philosophie des Weinguts, mit besonderem Fokus auf die nachhaltigen und biologischen Praktiken, die die Weinbereitung vom Weinberg bis zur Flasche prägen. Anschließend folgt eine geführte Besichtigung des Weinguts, bei der du die Produktionsmethoden kennenlernst, die die Weine mit dem Terroir des Chianti Classico verbinden.

Die Führung endet im Fasskeller des Weinguts oder in einem eigens dafür vorgesehenen Verkostungsraum mit einer geführten Verkostung von drei Bio-Weinen:

• Chianti Classico DOCG
• Toscana Rosso IGT (50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Petit Verdot)
• Toscana Bianco IGT (50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc)

Die Eigenschaften jedes Weins werden dir erklärt und zeigen, wie sie die Identität des umliegenden Terroirs widerspiegeln. Zur Verkostung werden Cracker und Wasser serviert.