Private Weinprobe & leichtes Mittagessen im San Fabiano Calcinaia im Chianti Classico

Dein privates Erlebnis bei San Fabiano Calcinaia beginnt in den Hügeln des Chianti Classico, auf einem Anwesen, das biologischen Weinbau mit mittelalterlicher Architektur verbindet. Das Empfangsteam des Weinguts begrüßt dich und stellt dir zunächst die Geschichte des Anwesens vor, bevor es zu einer geführten Besichtigung des Weinguts geht.

Du erfährst, wie die Bio-Weine des Weinguts vom Weinberg bis zur Flasche entstehen, und beendest die Führung im Fasskeller, wo die Weine reifen. Anschließend folgt eine geführte Verkostung von drei biologischen Rotweinen, die zu den wichtigsten Weinen des Weinguts zählen: ein Chianti Classico, ein Chianti Classico Gran Selezione und der Cerviolo Rosso IGT, eine Supertuscan-Cuvée aus 50% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot und 25% Merlot.

Die Verkostung findet im Fasskeller oder in einem eigens dafür vorgesehenen Verkostungsraum statt und wird von einem leichten Mittagessen begleitet. Serviert werden bruschetta mit dem nativen Olivenöl extra des Weinguts, Tomaten-bruschetta, traditionelle crostini, Gemüseflans und eine Auswahl lokaler Wurstspezialitäten wie Prosciutto Toscano, toskanischer capocollo und salame. Ergänzt wird die Begleitung durch toskanische Käsesorten, darunter Pecorino mit unterschiedlichen Reifezeiten. Für Kinder und Nicht-Trinkende werden anstelle von Wein Fruchtsäfte und andere alkoholfreie Getränke angeboten.

Dieses Erlebnis ist immer exklusiv privat und ausschließlich deiner Gruppe vorbehalten, unabhängig davon, ob ihr zu zweit oder als größere Gruppe teilnehmt.