Classic Tasting of Native Umbrian Grapes at Bussoletti in San Gemini

Im Weinshop des Weinguts Bussoletti wirst du von Martina aus dem Empfangsteam des Weinguts begrüßt. Sie stellt dir die Weinbauphilosophie von Leonardo Bussoletti vor, die sich auf den einzigartigen Charakter der autochthonen Rebsorten Umbriens konzentriert.

Deine Verkostung umfasst fünf Weine und beginnt mit zwei Weißweinen, die das Terroir der Region zum Ausdruck bringen. Du probierst ColleOzio aus 100% Grechetto und ColleMurello aus 100% Trebbiano Spoletino. Anschließend folgen drei unterschiedliche Interpretationen des Ciliegiolo, einer charakteristischen roten Rebsorte des Weinguts. Du verkostest Asla, einen jungen, im Edelstahltank gereiften Rotwein; Brecciaro, eine strukturiertere Version, die sowohl im Edelstahltank als auch in großen französischen Eichenfässern reift; und Ràmici, einen Ciliegiolo aus einer Einzellage mit sandigen Böden.

Als Begleitung zu den Weinen kannst du eine Platte mit lokalen Produkten hinzufügen. Die erste Option umfasst zertifizierten handwerklich hergestellten Bio-Pecorino und traditionelle Wurstspezialitäten wie salami. Zusätzlich ist eine größere Platte erhältlich, die auch umbrische frittierte Spezialitäten und ein Trio lokaler Hülsenfrüchte umfasst.