Umbrian Identity Wine Tasting at Bussoletti in San Gemini

Deine Verkostung bei Bussoletti beginnt im Weinshop des Weinguts, wo dich Martina begrüßt. Als Önologin und Mitglied des Empfangsteams führt dich Martina durch die Geschichte des Weinguts, seine Verbindung zum umbrischen Terroir und seine Philosophie der Weinbereitung.

Das Erlebnis ist eine geführte Verkostung von vier Weinen, die von den frischesten Ausdrucksformen zu komplexeren Weinen führt. Du verkostest zwei Weißweine und zwei Rotweine, alle mit Fokus auf autochthone Rebsorten: ColleOzio, einen frischen und mineralischen Grechetto Umbria IGT, und ColleMurello, einen Trebbiano Spoletino Umbria IGT, beide aus Einzellagen. Anschließend folgen zwei Ausdrucksformen des Ciliegiolo Narni IGT: der junge und zugängliche Asla, im Edelstahltank gereift, und der strukturiertere Brecciaro, aus einer Einzellage und sowohl im Edelstahltank als auch in großen französischen Eichenfässern gereift.

Als Begleitung zu den Weinen kannst du eine Option mit einer Platte lokaler Produkte wählen. Die kleinere Platte umfasst handwerklich hergestellten Bio-Pecorino aus einer lokalen Käserei und traditionelle Wurstspezialitäten wie salami. Die größere Platte ergänzt umbrische frittierte Spezialitäten und ein Trio lokaler Hülsenfrüchte.