Weinprobe mit einheimischen Rebsorten bei Ferruccio Sgubin in Dolegna del Collio

Dein Erlebnis beginnt im Verkostungsraum, wo dich ein Mitglied der Familie Sgubin willkommen heißt. Marco, Margherita oder Ferruccio begleitet dich durch das Erlebnis und teilt mit dir die Leidenschaft der Familie für die Weine des Collio.

In den folgenden 90 Minuten führen sie dich durch eine Verkostung, die den autochthonen Rebsorten der Region gewidmet ist. Dabei lernst du das lokale Terroir anhand zweier unterschiedlicher Interpretationen derselben Rebsorten kennen: dem frischen, geradlinigen Stil der Classic Collection und der strukturierten Komplexität der Petruss Reservelinie.

Die Verkostung umfasst fünf Weine: vier Weißweine und einen Rotwein, die ausgewählt wurden, um dir zwei unterschiedliche Interpretationen derselben lokalen Rebsorten zu zeigen. Du beginnst mit dem frischeren Stil des DOC Collio Ribolla Gialla und des DOC Collio Friulano. Anschließend vergleichst du sie mit Ribolla Gialla Petruss DOC Collio und Friulano Petruss DOC Collio, den strukturierteren Reserveweinen der Familie, die aus ausgewählten Weinbergsparzellen stammen.

Den Abschluss bildet der Schioppettino IGT, ein Rotwein, der ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Schioppettino hergestellt wird und mit würzigen Aromen und roten Früchten einen spannenden Kontrast zu den vier Weißweinen bietet.

Wenn du die Classic und Petruss Weine direkt nebeneinander verkostest, bekommst du ein klares Gespür dafür, wie sich dieselben Rebsorten des Collio je nach Auswahl der Weinberge und Art der Vinifikation in Tiefe und Charakter verändern können.