Der Wein des Teufels: Abendessen und Weinprobe im Herzen von Neapel mit einem Sommelier

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Erlebe eine besondere Weinprobe in einer Weinbar im Herzen von Neapel. Anhand von Anekdoten, Legenden und Geschichten führt dich dein Sommelier-Guide durch ein sensorisches Erlebnis des einzigen Weins, der "eine Frau nach dem Trinken schön macht" (Zitat Madame de Pompadour): Schaumweine.

Indem du den Wein in den Mittelpunkt des Erlebnisses stellst, machst du eine Reise durch die verschiedenen Arten von Schaumweinen, analysierst sowohl italienische als auch ausländische Spitzenprodukte und stellst sie reichhaltigen Verkostungen gegenüber, mit dem Ziel, die organoleptischen Eindrücke zu erweitern. Nach einer kurzen historisch-anthropologischen Einführung in die Welt des Weins hast du die Gelegenheit, etwas über die Geschichte, die Besonderheiten des Gebiets, die Rebsorten und die organoleptischen Eigenschaften von Schaumweinen zu erfahren, die in verschiedenen Regionen der Welt hergestellt werden.

Das Erlebnis umfasst die Verkostung von 5 Weinen mit Schaum, die in Kombination mit saisonalen Gerichten (2 Vorspeisen, 2 Hauptgerichte und ein Dessert) und, wenn möglich, typisch für das Anbaugebiet der gleichen Weine serviert werden, alles für eine Gesamtdauer von etwa 2 Stunden und 30 Minuten. In der Regel handelt es sich bei den zu verkostenden Weinen um einen sprudelnden Frizzante, eine Ancestral-Methode, einen Cremant, eine Martinotti-Methode, eine Traditionelle Methode und zum Abschluss eine Champenois-Methode.

Was dieses Erlebnis einzigartig macht, ist sein pädagogisches Format. Ein Sommelier der European School of Sommeliers, der ausschließlich für dich da ist, wird die Verkostung leiten und sich dabei auf dein Niveau einstellen, egal ob du Anfänger oder Fortgeschrittener bist, und dir Techniken der Weinprüfung und -analyse sowie Strategien für die Kombination von Speisen und Weinen vermitteln.