Emilianische Erfahrungen zwischen Wein und Balsamico-Essig

Der Landwirtschaftsbetrieb Venturini Baldini wurde 1972 gegründet, verkaufte aber die erste Flasche Lambrusco im Jahr 1976. Pionierarbeit war die Einführung von Champagnotta in Verbindung mit einem so beliebten Tafelwein wie Lambrusco, aber mit viel Mühe und dem Wunsch, etwas zu bewegen, gehört das Label Venturini Baldini heute zu den bekanntesten in der Provinz Reggio Emilia.

Das Weingut befindet sich auf einem 130 Hektar großen Grundstück, das zu fast 40 % biologisch bewirtschaftet wird. Das Konzept der Biodiversität, das in ganz Italien seinen maximalen Ausdruck findet, ist hier sehr wichtig.

Bio bedeutet hohe Qualität und was wir in all unseren Flaschen zum Ausdruck bringen wollen, ist das Gefühl von Sorgfalt und Sauberkeit am Gaumen.

Das Team besteht aus gesunden Trägern der Leidenschaft für ihre Arbeit, die mit Einfühlungsvermögen und Professionalität so viele Informationen wie möglich weitergeben, um ein romantisches Erlebnis lebendig zu machen, aber auch technisch, wenn nötig.

Das Erlebnis auf der Tenuta Venturini Baldini besteht hauptsächlich aus dem Kontakt mit der Natur. Wir besichtigen die Räume des Kellers und fahren mit dem Auto oder zu Fuß zur Spitze des Anwesens, wo wir die alte Essigfabrik besichtigen und durch alle verfügbaren Grünflächen wandern, vom Swimmingpool mit Terrasse bis zum italienischen Garten des historischen Haupthauses aus dem Jahr 1800.

Nach der Besichtigung geht es weiter zur Verkostung von 3 Bio-Weinen und 3 Essigen und Balsamico-Gewürzen, begleitet von einem Schneidebrett mit lokalen Produkten der gleichen Qualität. Für diejenigen, die die Produkte in unserem Laden kaufen möchten, gibt es 10% Rabatt.