Trüffelsuche in der Toskana, Kochkurs & Weinprobe im Poggio ai Laghi

Entdecke die Trüffel in all ihren Facetten bei einem unvergesslichen Erlebnis im Poggio ai Laghi – speziell für alle, die eine der wertvollsten Zutaten der Toskana vom Wald bis auf den Teller erleben möchten.

Die Reise beginnt in den Wäldern des Anwesens, wo die Gäste gemeinsam mit einem erfahrenen Trüffelsucher und seinem ausgebildeten Hund ein authentisches Trüffelsuche-Erlebnis genießen. Inmitten der Natur erfahrt ihr mehr über diese uralte Tradition, die Geheimnisse der Trüffelsuche und die besondere Verbindung zwischen dem Trüffelsucher, dem Hund und dem Land.

Nach der Trüffelsuche geht das Erlebnis in der Küche weiter – mit einem praktischen Trüffel-Kochkurs unter Anleitung des Küchenchefs. Mit den während der Suche gefundenen Trüffeln bereiten die Gäste traditionelle, von der Toskana inspirierte Gerichte zu und entdecken, wie diese kostbare Zutat einfache Rezepte mit ihrem unverwechselbaren Aroma und ihrer Eleganz verfeinern kann.

Die im Kurs zubereiteten Gerichte werden anschließend im Rahmen eines kompletten toskanischen Mittagessens serviert, darunter Trüffel-Crostini, frische Pasta mit Trüffel, Rindfleischscheiben mit Trüffelspänen und gebratenen Kartoffeln sowie Cantuccini mit Vin Santo. Das Mittagessen wird von einer geführten Weinprobe unter der Leitung eines Weinexperten begleitet, bei der folgende Weine von Poggio ai Laghi vorgestellt werden:

- Arella, Extra Dry Sparkling Cuvée

- Firmina, Extra Dry Rosé-Sekt

- Oletta, Chianti Riserva DOCG

- Lucilla, Chianti Classico DOCG

- Aranda, Toscana Rosso IGT, Supertuscan

- Donna Ava, Toscana Rosso IGT, Supertuscan

- Nina, Chianti Classico Riserva DOCG

- Arania, Toscana Bianco IGT

Zur Verkostung gehören außerdem erlesene Essigsorten und natives Olivenöl extra, wie zum Beispiel Balsamico-Essig aus Modena IGP, Lacrime Viola-Balsamico-Essig aus roten Zwiebeln, klassisches natives Olivenöl extra, weißes Trüffelöl und Chiliöl.

Eine reichhaltige und unvergessliche Reise, bei der der Trüffel in jedem Moment im Mittelpunkt steht: von seiner Entdeckung im Wald über seine Zubereitung in der Küche bis hin zur Kombination mit den großartigen Aromen der toskanischen Küche.