San Gimignano: The Cellar Lunch by Poggio ai Laghi

Dieses Erlebnis ist denjenigen gewidmet, die die Zeit bei Tisch in ihrer vollkommensten Form genießen wollen. Ein Mittagessen, das den Tag ohne Eile begleitet, wo Wein auf eine Küche trifft, die in der Tradition und den alltäglichen Gesten verwurzelt ist.

An diesem Ort, im Herzen von San Gimignano, nur wenige Schritte vom historischen Zentrum entfernt, wird das Mittagessen zu einem Moment der Kontinuität mit der Vergangenheit. Die Geschichte von Ava und ihren Mägden spiegelt sich in der Idee von Gastfreundschaft und Fürsorge wider, Werte, die seit langem zu diesem Land gehören und sich im Teilen von Essen ausdrücken.

Die gastronomische Reise erstreckt sich über mehrere Gänge, die jeweils im Dialog mit den zu verkostenden Weinen stehen. Volle, erkennbare Aromen begleiten das Erlebnis und schaffen ein Gleichgewicht zwischen Intensität, Struktur und Genuss.

Auswahl der Verkostung

Weine

Arella - Cuvée Extra Dry Schaumwein

Firmina - Rosé Extra Dry Sparkling Wine

Oletta - Chianti Riserva DOCG

Lucilla - Chianti Classico DOCG

Aranda - Supertuscan IGT

Nina - Chianti Classico Riserva DOCG

Signatur-Essige

Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. - Gold Selection

Lacrime Viola - Balsamico-Essig mit roten Zwiebeln (toskanische Exzellenz)

Native Olivenöle extra

Klassisches Natives Olivenöl Extra - ausgewogen und harmonisch

Weißes Trüffel-Olivenöl - elegant und einhüllend

Chili-Pfeffer-Olivenöl - kräftig und lebendig

Mittagsmenü

Vorspeisen

Eine Auswahl toskanischer Wurstwaren, Finocchiona, toskanischer Schinken, Pecorino-Käse, Bruschetta mit frischen Tomaten und Basilikum und knusprig geröstetes Brot, serviert mit Nativem Olivenöl Extra.

Erster Gang

Hausgemachte Lasagne.

Hauptgericht

Typisches toskanisches Fleischgericht

Nachspeise

Cantuccini, serviert mit Vin Santo Dessertwein.

Ein komplettes Mittagessen, das den authentischen Geist der Kellerei widerspiegelt: ein Ort der Arbeit, der Geduld und der Geselligkeit.