Grand-Cru-Weinprobe mit regionalen Speisenbegleitungen im Monte del Frà in Custoza

Das Weingut Monte del Frà liegt in den Hügeln von Custoza. Dein Besuch beginnt mit einer Begrüßung durch ein Mitglied der Familie Bonomo oder ihres Gästeteams, mit Blick auf die Weinberge, aus denen ihre prestigeträchtigsten Weine stammen. Du erfährst etwas über die Geschichte und Philosophie des Weinguts, bevor es weiter in den Fasskeller geht, wo die wichtigsten Weine in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern reifen.

Der Höhepunkt des Erlebnisses ist der Verkostungsraum. Hier erwartet dich eine geführte Weinprobe mit fünf erstklassigen Cru-Weinen, die ausgewählt wurden, um den Charakter der ausdrucksstärksten Mikro-Terroirs der Region zu präsentieren. Du kannst zwischen zwei Verkostungssets wählen: der „Reserves Selection“ mit Spitzenweinen wie dem Custoza Superiore DOC und dem Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva oder dem „Amarone Special“, einem Set, das ganz den kraftvollen Rotweinen des Weinguts gewidmet ist.

Zu den Weinen gibt es das native Olivenöl extra „Garda“ von Monte del Frà sowie eine Platte mit handwerklich hergestellten Produkten von Corrado Benedetti, einem Erzeuger aus der nahegelegenen Lessinia. Je nach Saison kann dies 10 Monate gereiften Grana-Käse, mit Amarone gereifte Coppa oder in Heu gereiften Ziegenkäse beinhalten. Während deines Besuchs kannst du dir außerdem zeitgenössische Kunstinstallationen ansehen, die im Rahmen der Zusammenarbeit des Weinguts mit dem Mailänder Kunstraum „6499 Milano“ entstanden sind.