Afianes Wines: Begleite den Winzer auf einer einzigartigen kulinarischen Reise mit Weinproben

Willkommen bei Afianes Wines!

Beginne dieses einzigartige Erlebnis mit einem Besuch der „Pithostasi“, wo der Wein in unterirdisch vergrabenen Tonkrügen vergärt und gereift wird, und lerne die Weinherstellungsmethode der alten Ikarier kennen. Schaut euch die Granitpresse genauer an, in der die Trauben mit den Füßen gestampft werden, und besucht den Kulturbereich des Weinguts, der eine reichhaltige Sammlung traditioneller ikarischer Artefakte beherbergt. Anschließend besuchen wir den Weinberg unseres Großvaters Nikos und erkunden die ikarische Artenvielfalt, lernen den Boden kennen und verstehen, wie das Ökosystem innerhalb und außerhalb des Gartens funktioniert.

Anschließend findet der Verkostungskurs unter der Leitung des Winzers selbst statt, der all seine über die Jahre perfektionierten Techniken der Weinherstellung und Weinprobe mit euch teilt. Ihr werdet zum Piratensteinhaus geführt, wo die ältesten Weine des Weinguts gelagert werden. Hier verkostet ihr erlesene ältere Afianes-Jahrgänge. Unter Anleitung des Winzers lernst du, wie man vielschichtige Aromen und andere Eigenschaften des Weins erkennt. Anschließend genießt du ein traditionelles Abendessen im ikarischen Stil, bestehend aus einem mehrgängigen Menü, begleitet von zwei Gläsern Wein.