Natürlich vs. biodynamisch vs. biologisch vs. konventionell: Private Weinprobe & Mittagessen unter der Leitung eines Sommeliers aus Neapel

Diese exklusive Weintour bietet einen tiefen Einblick in die verschiedenen Philosophien der Weinherstellung und bietet eine einzigartige vergleichende Verkostung von konventionellen, biologischen, biodynamischen und natürlichen Weinen.

Das Erlebnis beginnt mit einem privaten Transfer zum ausgewählten Weingut in Kampanien, wo eine geführte Tour durch die Weinberge einen Einblick in die einzelnen Produktionsmethoden gibt. Im Anschluss an die Besichtigung erhalten die Gäste eine kurze anthropologische Einführung in die Geschichte des Weins mit Schwerpunkt auf Italien und Kampanien, die durch eine ansprechende PowerPoint-Präsentation auf einem Tablet unterstützt wird.

Beim anschließenden Degustations-Mittagessen werden die Weine nach der Ancestral-Methode mit denen nach der Charmat-Methode verglichen, biologische und biodynamische Weine mit konventionellen Weinen, und zu jedem Wein werden sorgfältig ausgewählte Speisen vom Bauernhof serviert.

Was dieses Erlebnis wirklich außergewöhnlich macht, ist die Anwesenheit eines engagierten zweisprachigen Sommeliers, der die Tiefe des Unterrichts auf den Wissensstand der Gäste abstimmen wird. Die Teilnehmer/innen haben auch die Möglichkeit, ein exklusives Weinaromaset zu benutzen, das das Verständnis für Weinaromen, -fehler und -mängel verbessern soll.