Natürliche Weinproben in den Colli Tortonesi: Derthona Timorasso, Barbera & familiäre Gastfreundschaft bei Azienda Agricola Mombisaggio

Die Gäste werden auf einem familiengeführten Weingut in Mombisaggio, im Herzen der Colli Tortonesi, empfangen, wo das Erlebnis mit einer Einführung in die Weinberge, die Philosophie der natürlichen Weinproduktion und das unverwechselbare Terroir der Tortona-Hügel beginnt.

Bei der Besichtigung des Weinkellers lernst du den handwerklichen Ansatz des Weinguts kennen, der auf spontanen Gärungen, keiner Filtration oder Schönung und keinem Zusatz von Sulfiten beruht. Bei der Führung erfährst du auch etwas über die verschiedenen Weinbereitungsmethoden für Rot- und Weißweine, die dafür sorgen, dass jedes Etikett den wahren Charakter seines Herkunftsortes zum Ausdruck bringt.

Die Verkostung findet im Verkostungsraum des Weinguts oder bei schönem Wetter im Freien statt und bietet eine entspannte und malerische Atmosphäre. Die Gäste werden vier Weine probieren, die sorgfältig ausgewählt wurden, um die Vielfalt der Region zu präsentieren: zwei Timorasso-Weine - ein im Edelstahl vergorener und ausgebauter für einen frischen, mineralischen Ausdruck und ein im Holz vergorener und ausgebauter für mehr Tiefe und Komplexität - und zwei Barbera-Weine, von denen einer im Edelstahl vergoren wurde, um Frische und lebendige Säure hervorzuheben, und einer im Holz ausgebaut wurde, um Struktur und Eleganz zu bieten. Leichte Beilagen aus lokalen Handwerksprodukten wie Brot und Käse runden die Verkostung ab.

Das Erlebnis bietet auch einen Einblick in Mombisaggio, ein kleines historisches Dorf, das für seine mittelalterlichen Türme, alten Kirchen und Gebäude aus dem vor Ort abgebauten weißen Tuffstein bekannt ist. Der Weinkeller selbst spiegelt dieses Erbe wider, denn er wurde im alten Weingut der Familie aus denselben traditionellen Tuffsteinblöcken errichtet. Die natürlichen Weine, das Familienerbe und die Landschaften der Tortona-Hügel machen die Reise in die Aromen, die Geschichte und die Kultur der Region zu einem unvergesslichen Erlebnis.