Castelfranco Emilia: Parmigiano Reggiano, traditioneller Balsamico und Prosciutto di Modena erleben mit typischem Mittagessen

Deine Reise durch die Landschaft von Modena und Emilia beginnt mit einem frühmorgendlichen Besuch in einer traditionellen Molkerei, wo die Gäste das tägliche Handwerk des Parmigiano Reggiano kennenlernen und authentische Reifungsräume erkunden, die mit den Aromen der lokalen Tradition gefüllt sind. Nach diesem ersten Stopp geht es weiter durch die ländliche Landschaft zu einer historischen Acetaia, wo ein entspannter Empfang mit hausgemachtem Kuchen und eine Führung durch die Holzfässer die Geheimnisse des Aceto Balsamico Tradizionale di Modena enthüllt.

Während des gesamten Erlebnisses genießen die Gäste großzügige Verkostungen, um die Essenz der Emilia zu präsentieren: Proben von Parmigiano Reggiano in verschiedenen Reifestadien, traditioneller Balsamico-Essig in verschiedenen Altersstufen und ein letztes gastronomisches Highlight in einer Prosciutto-Reifungsanlage. Der Besuch endet mit einem unvergesslichen typischen Mittagessen mit handgemachter Pasta, einer reichhaltigen Auswahl an Wurstwaren, die mit Tigelle serviert werden, und einem handwerklichen Dessert - eine sensorische Reise, die die authentischen Aromen von Modena feiert.

Das Besondere an diesem Erlebnis ist die seltene Gelegenheit, drei Säulen des lokalen Lebensmittelerbes an einem einzigen Tag zu erkunden, indem du von den Produktionsstätten zu den historischen Reifungsorten inmitten der friedlichen Landschaft der Emilia gelangst. Die Kombination aus leidenschaftlichen Erzählungen, authentischen Orten und einem geselligen Abschlussessen macht den Besuch zu einem tiefen kulturellen Eintauchen und nicht zu einer einfachen Verkostungstour.