Polvanera Jahreszeiten: Essen & Weinerlebnis in der Cantine Polvanera

Die Welt des Weins hat mich schon immer fasziniert, und zu sehen, mit welcher Hingabe man sich jedem kleinen Detail widmet, hat mein Interesse noch weiter gesteigert. Es war eine Erfahrung, die ich als Apulierin noch nie zuvor gemacht hatte, und sie war absolut verführerisch. Ja, denn die Geschichte jeder Flasche, die Gründung des Unternehmens und die Unterschiede zwischen den Böden desselben Gebiets haben mich verführt. Ich kann also nur Positives berichten. Ganz zu schweigen vom Essen: traditionell, hausgemacht, ich konnte Apulien förmlich schmecken. Nochmals vielen Dank.

Die Führung durch das Weingut war sehr schnell. Man geht durch die Kellerei und erhascht nur einen flüchtigen Blick auf die Herstellungsprozesse.

Aber das Erlebnis selbst war sehr interessant, das Essen war köstlich und reichlich. Das super freundliche und kompetente Personal hat uns bedient und jeden einzelnen Wein, den wir probiert haben, erklärt, und am Ende haben wir sogar mehr als die geplanten verkostet.

Ein wirklich schönes Erlebnis!

Es war eine wunderschöne Erfahrung. Die junge Frau, die uns durch das Weingut geführt hat, war ausgezeichnet (leider erinnere ich mich nicht an ihren Namen, nur dass sie vor etwa zwanzig Tagen dort angefangen hatte). Freundlich, sehr kompetent und hat alles gut erklärt. Ein großes Lob.
Die Location für die Verkostung ist wirklich atemberaubend. Das Essen ist von hoher Qualität.
Es gibt nur zwei „Mängel“ anzumerken. Der erste, weniger wichtige: In dem online gebuchten Paket war im Menü auch Mozzarella enthalten. Als ich danach fragte, wurde mir gesagt, das sei für ein anderes Erlebnis. Ich habe es noch einmal überprüft und es stand auf unserer Speisekarte, aber selbst wenn es für ein anderes Erlebnis gewesen wäre, glaube ich nicht, dass es ihr Budget gesprengt hätte, zwei kleine Mozzarella-Kugeln an den Tisch zu bringen, und sie hätten einen Wunsch erfüllt.
Der zweite Mangel, unserer Meinung nach „gravierender“, ist, dass die Gläser während der Verkostungen nicht gewechselt werden. Sie beschreiben die Weine und ihre Aromen usw. sehr gut, aber dann wird immer dasselbe Glas verwendet, auch wenn man von Weiß- auf Rotwein usw. wechselt... wodurch sich die Aromen vermischen.
Unserer Bitte, das Glas zu wechseln (zumindest für den Übergang von Weiß- zu Rotweinen), wurde (nur einmal) stattgegeben, allerdings mit dem etwas schroffen und genervten Hinweis, dass dies dort nicht üblich sei. Schade. Das ist ein grundlegendes Detail bei einer Luxus-Verkostung.
Zum Schluss noch ein kleiner Ratschlag... es wäre schön, die Führung durch das Weingut bereits mit einem Glas Wein in der Hand zu machen.
Abgesehen von diesen Details muss ich sagen, dass es insgesamt eine großartige Erfahrung war.
Wechsel der Gläser zur Verkostung der verschiedenen Weine. Ein Glas bereits während der Führung durch das Weingut.