Vertraut von Weinliebhabern auf der ganzen Welt

Um es in einem einzigen Wort zusammenzufassen: perfekt. Der Ort ist wunderbar, weniger als 10 Minuten von Volterra entfernt mit Blick auf die Balze von Volterra. Die Weine, vom Rosé über Weiß bis Rot, sind ausgezeichnet, gut mit lokalen Produkten kombiniert, und die Besitzer sind gastfreundlich, freundlich und professionell. Uns bleibt nur der Wunsch, in einer anderen Jahreszeit zurückzukehren, um andere Farben zu sehen, und bei Gelegenheit vielleicht sogar zu übernachten.

Verkostung von wirklich ausgezeichneten Weinen, besonders der Rosé aus einer einheimischen Rebsorte. Sehr freundlicher und hilfsbereiter Besitzer, leider aber kein Sommelier, sodass wir als Anfänger bei der Verkostung nicht viel angeleitet wurden. Auf jeden Fall sehr zu empfehlen!

Fantastische Erfahrung! Absolut wohlverdiente fünf Sterne für Casale Mattia. Wir haben eine Führung mit Verkostung gemacht, die ein paar Stunden dauerte, und alles war perfekt. Extrem gepflegtes Weingut und Weinberge, und das Personal sowie die Besitzer Roberto und Lucia waren reizend und mit Leidenschaft dabei. Die Bio-Weine sind außergewöhnlich und die dazu gereichten Häppchen (Platte mit lokalen traditionellen Produkten) waren frisch und geschmackvoll. Die perfekte Kombination für einen entspannenden halben Tag. Ein Ort, um für ein paar Stunden abzuschalten, nur wenige Kilometer von Rom entfernt. SEHR ZU EMPFEHLEN

Der Ort ist großartig und der Empfang wirklich herzlich. Die Führung durch den Infernot war sehr interessant und gut erklärt. Da es heiß war, machten wir die Verkostung im wunderschönen Garten, der eine herrliche Aussicht bietet. Leider wurden wir von der Verkostung ein wenig enttäuscht: - Es wird am Anfang eine einzige Erklärung zu allen Weinen gegeben, ohne auch nur ihre Namen zu nennen; ich musste beim Einschenken einzeln danach fragen, um zu wissen, welche Flasche wir gerade probieren. - Ich hatte das Gefühl, dass sie uns nicht ihre besten Weine probieren ließen, und das ist sehr schade. - Auch die Wurst- und Käseplatte wurde nicht erklärt; ich weiß weder, welche Käsesorten und Wurstwaren ich gegessen habe, noch, welches Glas man am besten wozu kombiniert hätte. - Um mich zurechtzufinden, fragte ich nach einer Broschüre, da keine an meinem Tisch lag, aber sie hatten keine mehr vorrätig und ein sehr netter Mitarbeiter holte mir eine vom einzigen freien Tisch, allerdings war sie mit irgendetwas verschmutzt. Ich habe sie trotzdem benutzt; da es keine anderen Erklärungen zu den Produkten gab, war sie zumindest nützlich, um mich zu orientieren. - Zum ersten lichen Mal in meinem Leben habe ich eine Weinprobe verlassen, ohne auch nur eine einzige Flasche zu kaufen, denn wenn man seinen Wein nicht mit Seele erklärt, wenn man keine Geschichte erzählt: Entweder man hat etwas Erstaunliches im Glas, oder es ist schwer, die Leute dazu zu bringen, sich in dein Produkt zu verlieben. Schade, es war eine halbe Enttäuschung, aber ich finde, das sind alles Punkte, die sich mit Mühe und Willenskraft verbessern lassen. Und das hoffe ich auch, denn das Potenzial ist enorm!

Ausgezeichnete Führung durch die Anlage und Informationen über die Weinherstellung sowie die Ursprünge des Weinbergs und der Familie. Die Weinprobe im Sitzen im Reifekeller war fantastisch. Habe viel über die Trauben und den produzierten Wein gelernt. Kann es kaum erwarten, unsere Lieferung zu erhalten! Der Gastgeber hat geholfen, den gesamten Versand für unsere Einkäufe zu organisieren.

Herr Mariano war sehr hilfreich dabei, uns das Weingut zu zeigen und vieles zu erklären, was hinter der Weinflasche steckt, die wir normalerweise kaufen und über die wir so wenig wissen. Das Abendessen war ausgezeichnet, ebenso wie die Weinbegleitung!

Herrlicher Ort mit einem sachkundigen und leidenschaftlichen Guide. Wunderbare Erfahrung. Der einzige „Schönheitsfehler“: Die Gruppe war vielleicht etwas zu groß. Ich konnte den Moment der Verkostung nicht voll und ganz genießen, da der sehr talentierte Sommelier richtigerweise eine allgemeine Präsentation halten und diese dann für die ausländischen Gäste ins Englische übersetzen musste. Ich nehme an einem Kurs teil, um Sommelier zu werden, und hätte mich gerne mehr mit dem Sommelier unterhalten und ausgetauscht, der die Weinprobe geleitet hat.