Bio-Weinprobe mit dem Winzer im „La Mirandola“ im Chianti Classico

Eure Verkostung im La Mirandola wird von Lorenzo Scala geleitet, dem Winzer, der sich das ganze Jahr über persönlich um die Weinberge kümmert – vom Rebschnitt bis zur Lese. Er wird euch im Verkostungsraum des Weinguts willkommen heißen, um euch die Geschichte seiner Familie und seinen Ansatz im biologischen Weinbau näherzubringen.

Das Erlebnis beginnt damit, dass Lorenzo euch die Geschichte der Chianti-Classico-Region und die Bedeutung des Symbols „Gallo Nero“ erklärt. Anschließend folgt eine geführte Weinprobe mit vier seiner Bio-Weine: zwei Chianti Classico und zwei Toscana IGT, darunter ein Weiß- oder Roséwein sowie ein Rotwein. Lorenzo beschreibt euch die Arbeit im Weinkeller und die Eigenschaften der einzelnen Weine.

Die Verkostung wird von einer Auswahl toskanischer Köstlichkeiten begleitet, wie zum Beispiel lokalem Pecorino-Käse, Salami und Bruschetta. Das Erlebnis endet mit einer kleinen Überraschung, die von der Familie zubereitet wird.