Tenute Dettori: Weinprobe „Badde Nigolosu“ mit regionaler Platte

Das ist das umfassendste Tenute-Dettori-Erlebnis: sechs Weine, drei Generationen, ein Land. Die Verkostung erzählt die Geschichte von Badde Nigolosu, dem Cru der Familie Dettori auf den Hügeln von Sennori in der historischen Region Romangia, wo Weinberge in Buschform, Olivenbäume und mediterrane Macchia in einer uralten Agrarlandschaft zusammenwachsen.

Das Erlebnis beginnt mit einem Besuch auf dem Weingut, wo die Gäste die Philosophie des Weinguts kennenlernen: biodynamischer Anbau, autochthone Rebsorten, spontane Gärung, natürliche Weinbereitung und Reifung in traditionellen Zementtanks. Im Anschluss an den Besuch folgt eine Weinprobe mit sechs repräsentativen Weinen der Tenute Dettori: Dettori Bianco, Ottomarzo, Chimbanta, Tuderi, Tenores und Dettori. Etiketten und Jahrgänge können je nach Verfügbarkeit variieren.

Zur Verkostung gibt es eine Flasche Wasser und eine Platte mit lokalen Wurst- und Käsesorten. Auf Anfrage und je nach Verfügbarkeit kann auch eine vegetarische Variante der Platte zubereitet werden. Dies ist ein intensives Erlebnis, das für Gäste gedacht ist, die die Identität von Tenute Dettori tiefgreifend verstehen möchten: natürliche und biodynamische Weine, entstanden aus der Romagna, der Familiengeschichte und einer Vorstellung von Wein, die frei von Trends und Standardisierung ist.