Weinprobe mit regionaler Platte im Casetto in Bardolino

Ein Mitglied der Familie Brancher oder ihres Teams heißt dich in der Cantina Casetto zu einer Weinprobe ihrer Rotweine willkommen, die auf einer Terrasse mit direktem Blick auf den Gardasee stattfindet.

Das Erlebnis beginnt mit einer Platte mit regionalen Produkten, die zu den Weinen gereicht werden. Darauf findest du eine Auswahl an Aufschnitt wie Salami oder Pancetta, Käsesorten wie Asiago und Grana Padano sowie Beilagen wie Giardiniera, Senf und dunkle Schokolade.

Du verkostest vier IGT- und DOCG-Weine, von denen jeder eine andere Mischung aus lokalen und internationalen Rebsorten präsentiert. Das Sortiment umfasst den Bardolino Superiore Classico DOCG, den Il Decanto IGT Verona, den Bral IGT Verona und den Eremus IGT Verona. Der Eremus wird zu 100 % aus Trauben – Corvina, Corvinone, Rondinella, Merlot und Marzemino – hergestellt, die dem Appassimento-Verfahren unterzogen werden.

Nach der Weinprobe besuchst du den Weinkeller, um zu sehen, wo die Weine hergestellt werden. Bei schlechtem Wetter findet die Weinprobe im Innenraum statt, der über große Fenster verfügt, damit du den Blick auf den See nicht verpasst.