Koschere Weintour im Priorat ab Barcelona: 2 Weingüter & Dorfstopp

Wir werden die Geschichte eines der aufwändigsten Weine aus dem Priorat kennenlernen. Die Geschichte des koscheren Weins ist tief in den jüdischen Gesetzen und Traditionen verwurzelt, die als Kaschrut-Gesetze bekannt sind. Diese Gesetze regeln die Ernährung und den Lebensstil der Juden und umfassen verschiedene Aspekte, darunter die Zubereitung und den Verzehr von Speisen und Getränken wie Wein.

Wir verlassen Barcelona und fahren in die Region Priorat, wo wir am Rande von Falset ankommen, einer kleinen Stadt mit nur 500 Einwohnern, die von geschichtsträchtigen Bergen umgeben ist.

Wir kommen auf dem Weingut Celler de Capcanes an. Ein jüdisches Weingut, das im Priorat versteckt liegt. Dort werden wir erfahren, dass ein Wein von der Ernte bis zur Abfüllung bestimmte Anforderungen erfüllen muss, um als koscher zu gelten. Interessant ist, dass ein koscherer Wein von jedem Weinberg der Welt stammen kann und jede Rebsorte erlaubt ist, mit der strikten Regel, dass sie von observanten Juden geerntet und verarbeitet werden müssen. Der gesamte Prozess der Weinherstellung, vom Pressen bis zur Abfüllung, muss von einer jüdischen Behörde überwacht werden. Koschere Weine tragen ein Koscher-Zertifizierungssiegel einer anerkannten rabbinischen Behörde. Dieses Siegel zeigt an, dass der Wein in Übereinstimmung mit den Kaschrutgesetzen hergestellt worden ist.

Nachdem wir den Herstellungsprozess kennengelernt haben, probieren wir die charakteristischen Weine, den Roséwein und den Peraj Ha'abib, den Wein, der die Geschichte des Unternehmens geprägt hat.

Nach diesem interessanten Besuch geht es weiter nach Falset, der Hauptstadt der Region Priorat. Diese Region ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Weine.

Dort werden wir den Catadral del Vino bei einer Außenbesichtigung kennenlernen. Das Weingut ist ein architektonisches Juwel auf halbem Weg zwischen Modernismus und Novizentismus.

Freigelegte Ziegel, Stein, Putz und Keramik vereinen sich zu einer charakteristischen Ästhetik und markanten Formen. Große, klassisch inspirierte Arkaden, viel Licht in den Innenräumen und alle technischen Details der damaligen Zeit, die bei der Weinherstellung eingesetzt wurden.

Wir setzen unseren Weg in die Stadt Porrera fort, die im Inneren des Priorat-Gebirges liegt

Dort haben wir Zeit zum Essen, je nach Vorliebe des Kunden mit legeren oder kulinarischen Optionen (nicht inbegriffen)

Dort werden wir einen zweiten Besuch und eine Verkostung in einem lokalen Weingut machen.

Porrera hat eine Weingeschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Die Weinberge in dieser Gegend werden seit Jahrhunderten bewirtschaftet und die Weinbautradition wurde von Generation zu Generation weitergegeben.

Porrera ist eine der Gemeinden, die zur Herkunftsbezeichnung Priorat gehören, einer der renommiertesten Weinregionen Spaniens. Sie ist bekannt für den Anbau von Rebsorten wie Garnacha (Grenache) und Cariñena (Carignan), die für die Herstellung von Priorat-Rotweinen unerlässlich sind.

Wir kehren nach Barcelona zurück und beobachten die wunderschönen Landschaften, die einem Märchenbuch entsprungen scheinen.