Besuch und Verkostung von Tontopfweinen auf der Adega José de Sousa im Alentejo

Das Erlebnis auf der Adega José de Sousa beginnt mit einer Führung durch einen fachkundigen Führer, die im lehrreichen Weinberg beginnt, wo die wichtigsten Rebsorten für die Weinherstellung vorgestellt werden. Weiter geht es durch das moderne Weingut mit seinen 44 Edelstahltanks und den Archäologieraum, in dem die Besucher antike Artefakte sehen können, die auf dem Weingut Monte da Ribeira gefunden wurden, darunter ein fast 5 Meter hoher Menhir.

Die Tour endet in der historischen Adega dos Potes, einem einzigartigen Weingut, in dem noch 114 Tonamphoren in Gebrauch sind, die eine alte Weinbautradition bewahren. Hier erfährst du, wie die Weinbereitung in Tongefäßen den Charakter und die Komplexität der Weine der Adega José de Sousa verstärkt.

Im Anschluss an die Führung wird eine Verkostung von drei Weinen aus Tontöpfen angeboten. Dazu gehören ein Weißwein und ein Rotwein, die vollständig in Ton vinifiziert wurden, sowie ein Rotwein, der teilweise in Ton vinifiziert und in Fässern ausgebaut wurde. Die Verkostung wird durch Wasser und Cracker ergänzt und bietet einen reinen Ausdruck dieser historischen Weinherstellungstechnik.