Weinerlebnis und Olivenöl-Verkostung in der Fattoria di Bacchereto

Eine authentische, familiäre Atmosphäre; die Besitzerin war sehr freundlich und hat mit großer Leidenschaft die Geschichte der Region und ihres Betriebs erzählt.
Sehr gute Weine, vollmundig und bedeutend.
Sehr gute begleitende Speisen.
Der einzige Makel: Die Bruschetta hatte zu viel Knoblauch, ein Gewürz, das nicht jedermanns Geschmack ist.

Ein Hofgut mitten in der Natur, zwischen Weinbergen und Olivenhainen.
Ein herzlicher Empfang durch die Inhaberin, die für die gesamte Produktion von Wein und Olivenöl verantwortlich ist.
Unser Besuch konzentrierte sich hauptsächlich auf die Weinherstellung und war wirklich sehr interessant, da die Inhaberin auch Themen der Vinifikation erläuterte, die bei klassischen Verkostungen normalerweise nicht behandelt werden.
Weine von ausgezeichneter Qualität, der Vin Santo wirklich himmlisch.
Absolut empfehlenswert.

Eine wunderbare Entdeckung einer faszinierenden und interessanten Welt, in der sich Natur und Leidenschaft vereinen, um Weine und Vinsanto von höchster Qualität zu schaffen.
Frau Rossella, die uns empfing, war sehr freundlich und man merkt sofort, dass sie diese Arbeit mit Liebe und Hingabe macht. Ihre Entscheidung, auf Biodynamik umzusteigen, war visionär und das schmeckt man: Jeder Schluck Wein ist ein einzigartiges Erlebnis.
Die Weine und der Vinsanto waren einfach köstlich, mit einem authentischen und natürlichen Geschmack, der einem das Gefühl gibt, Teil der Natur selbst zu sein. Der Besuch auf dem Weingut war ein rundum gelungenes Erlebnis, mit detaillierten Erklärungen und geführten Verkostungen.
Wenn Sie auf der Suche nach einem einzigartigen und authentischen Erlebnis sind, zögern Sie nicht, dieses biodynamische Weingut zu besuchen. Frau Rossella und ihr Team werden Sie eine Welt der Weine und Aromen entdecken lassen, die Ihnen den Atem rauben wird!

Ich habe dieses wunderschöne Weingut besucht, das inmitten von Wäldern auf 200 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Als biodynamisches Weingut, das zur 'Triple A'-Bewegung gehört, legen die Eigentümer größten Wert auf die Qualität der Trauben, um edle Weine ohne die Hilfe von önologischen Produkten zu erzeugen. Ich konnte auch den Sangiovese-Most probieren, der seit einigen Tagen gärte – ein süßer, köstlicher, noch nicht alkoholischer Saft, an dem man die Qualität der verwendeten Trauben erkennen kann. Der Besuch des Weinbergs und dann des charakteristischen Kellers, vorbei am 'Caratelli'-Raum, in dem der Vinsanto 8 Jahre lang reift, endete mit einer Verkostung ihrer 4 Weine, begleitet von Bruschetta mit Öl aus eigener Herstellung. Die Weine sind vollmundig und elegant, sowohl die Rotweine als auch der mazerierte Weißwein, ein tanninreicher Weißwein mit goldener Farbe, der perfekt zur Bruschetta mit Tomatensauce passte. Und was soll man zum Vinsanto sagen? Ein Genuss mit Noten von Trockenfrüchten, getrockneten Feigen und Honig, mit einer würzigen Frische, die einen dazu verleitet, mehr und mehr und mehr zu trinken.
Ich empfehle, die Bruschetta (köstlich) nach der Weinprobe zu essen, da sie sehr knoblauchhaltig ist.