Wein, Schwingungen und Sonnenuntergang auf dem Weingut Raffy, Valle de Uco

Wenn die Sonne über den Weinbergen der Bodega Raffy Familia Zanchetta in Gualtallary, Valle de Uco, untergeht, beginnt etwas anderes. Die Gäste werden mit einem Glas gekühlten Weißweins begrüßt, während die Reben selbst ihre eigenen Schwingungsklänge spielen, die live über das Gerät Music of the Plants übertragen werden. Das ist keine Metapher. Es ist die Philosophie, die hörbar gemacht wird.

Das Erlebnis erstreckt sich über vier Momente, die sich über etwa zwei Stunden erstrecken: eine geführte Verkostung von vier erstklassigen Exportweinen - Hedera Malbec, Pardus Malbec, Tursos Blend und 333 Edición Limitada - gepaart mit der Energie des Sonnenuntergangs in den Anden und geerdet durch Flusssteine aus dem Río Seco, die die Gäste auf dem Tisch halten können. Bei Einbruch der Dunkelheit werden Kerzen angezündet und eine tibetische Klangschale eröffnet die rituelle Phase: ein leichtes Gourmet-Paar aus ausgewählten Käsesorten, Wurstwaren und Trockenfrüchten, begleitet von entspannender bioenergetischer Musik, die von Jaqueline Zanchetta kuratiert wurde.

Der Abend endet mit dem überraschendsten Moment von allen: einer Live-Demonstration, bei der gezeigt wird, wie die Schwingungen des Weins - und des menschlichen Körpers selbst - messbaren Klang erzeugen. Vor der Panoramaaussicht der Kordilleren in Gualtallary, Valle de Uco, mit maximal 10 Gästen pro Veranstaltung und Weinen, die die internationale Anerkennung von Andreas Larsson tragen, ist dies keine Weinprobe. Es ist eine Begegnung mit etwas Lebendigem.