Private Weinverkostung mit Kochkurs und Mittagessen in der Cantina Bussoletti in San Gemini

Dein privates Erlebnis beginnt bei Cantina Bussoletti, wo dich Martina, Önologin im Empfangsteam, begrüßt. Sie erzählt dir die Geschichte des von Leonardo Bussoletti gegründeten Weinguts und erklärt dir, warum einheimische Rebsorten wie Ciliegiolo hier eine besondere Rolle spielen.

Die Führung beginnt im Produktionskeller und führt anschließend in den Fasskeller, wo die Ciliegiolo-Weine in einer Kombination aus Holz- und Betonbehältern reifen. Wenn das Wetter es zulässt, unternimmst du außerdem einen kurzen Spaziergang durch die Weinberge, um die Reben aus nächster Nähe kennenzulernen. Danach geht es in die Küche zu einem praktischen Kochkurs mit den Köchen des Weinguts. Du lernst, hausgemachte Pasta und die dazugehörige Sauce nach traditionellen lokalen Methoden zuzubereiten.

Anschließend nimmst du im Panoramaraum des Weinguts mit Blick auf die umbrischen Hügel zu einem viergängigen Mittag- oder Abendessen Platz. Das Essen beginnt mit der Pasta, die du selbst mit zubereitet hast, gefolgt von Gerichten aus der Küche. Das Menü wechselt mit den Jahreszeiten, ein typisches Essen umfasst jedoch eine Vorspeise mit Wurst- und Käsespezialitäten, deine hausgemachte Pasta mit gerösteten Kirschtomaten, Schweineschulter mit Kartoffeln als Hauptgericht und Tiramisu zum Dessert. Das Essen wird von einer geführten Verkostung von fünf Weinen des Weinguts begleitet: zwei weißen Umbria IGT, ColleOzio Grechetto und ColleMurello Trebbiano Spoletino, sowie drei roten Narni IGT Ciliegiolo, vom jungen Asla bis zum Ràmici aus einer Einzellage.

Für Kinder ist ein eigenes Menü verfügbar.