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Weingüter Capaccio

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5 Perfekt (Caterina)Gleich bei unserer Ankunft wurden wir für eine kurze, aber vollständige Tour in den Weinberg begleitet. Uns wurden die Eigenschaften des Bodens und der Pflanzen erklärt. Danach gingen wir in den Weinkeller, wo uns der gesamte Weinherstellungsprozess, sowohl für Rot- als auch für Weißwein, von der Weinlese bis zur Abfüllung erklärt wurde. Alle Erklärungen waren detailliert und vollständig. Schließlich begann die Verkostung in einer sehr gepflegten Umgebung. Wir haben zwei Weine probiert: den Fiano und den Aglianico. Die Weine wurden jeweils von Bruschetta mit Sardellen und Lachs sowie von einer großen Platte mit lokalen Wurst- und Käsespezialitäten begleitet. Zum Abschluss durften wir auch einen der Liköre aus eigener Herstellung probieren. Alles war wirklich ausgezeichnet. Ein weiterer positiver Punkt: Ich hatte sie über die Anwesenheit einer Person mit Zöliakie informiert und sie hatten glutenfreies Brot bereitgestellt. Insgesamt waren wir äußerst zufrieden.
Das Weingut: Vini Cuomo - I vini del Cavaliere
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