Azienda Agricola Bocale

Bocale ist ein Zeugnis für die handwerkliche Herstellung von hochwertigem Wein und respektiert dabei das Land, die Umwelt und die Menschen, die dort seit Generationen arbeiten und leben. Das Weingut hat 2020 mit der Umstellung auf ökologischen Landbau begonnen, und seit 2023 ist die Bewirtschaftung der Weinberge zertifiziert.

Im Weinberg werden keine Herbizide eingesetzt, und der Boden wird zwischen den Reihen begrünt, um mechanische Arbeit, Erosion und Abfluss zu verringern. Der Weinberg wird mit der Gründüngungstechnik behandelt und die Bodenfruchtbarkeit wird mit organischen und mineralischen Düngemitteln ohne den Einsatz von Chemikalien wiederhergestellt.

Im Weingut werden nur einheimische Hefen verwendet, und es wird keine Mikrofiltration oder Stabilisierung durchgeführt. Der gewonnene Wein ist das Ergebnis eines handwerklichen Prozesses, der die Umweltkreisläufe und die natürlichen Gegebenheiten eines Gebiets respektiert.

Das Weingut erstreckt sich über 10 Hektar, von denen 6 mit Rebstöcken bepflanzt sind, und hat eine durchschnittliche Jahresproduktion von 40.000 Flaschen.

MONTEFALCO SAGRANTINO Ausschließlich aus Trauben der autochthonen Rebsorte Sagrantino hergestellt, vereint dieser Wein perfekt aromatische Ausdruckskraft und strukturelle Eleganz. Er hat viel Charakter und Persönlichkeit und gibt sein Bestes mit einer perfekten Reifezeit. Limitierte Produktion, nummerierte Flaschen. MONTEFALCO SAGRANTINO ENNIO Der Ennio Sagrantino besitzt alle charakteristischen Eigenschaften, die diesen Weintyp auf der ganzen Welt berühmt gemacht haben: Er ist ein reichhaltiger, kraftvoller Wein, der aber auch durch seinen zugänglichen Stil besticht. Er zeigt ein elegantes, abgerundetes Profil, das uns überrascht, indem es die historische Rebsorte von Montefalco in einer brandneuen Version wieder aufleben lässt. Limitierte Produktion, nummerierte Flaschen.

MONTEFALCO ROSSO Der Montefalco Rosso ist ein typisch umbrischer Wein mit großer Vielseitigkeit, der die Komplexität eines großen Weins mit Frische und Trinkbarkeit verbinden kann. Er wird hauptsächlich aus der Rebsorte Sangiovese mit einem kleinen Anteil an Sagrantino, Merlot und Colorino hergestellt. Ein idealer Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten.

MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO Dieser Wein, der ausschließlich aus Trauben der einheimischen Rebsorte Sagrantino hergestellt wird, vereint perfekt die aromatische Ausdruckskraft und die strukturelle Eleganz. Er hat viel Charakter und Persönlichkeit. Die Menge ist sehr begrenzt, und die Flaschen sind nummeriert. TREBBIANO SPOLETINO Ein Wein, der ausschließlich aus Trauben der autochthonen Rebsorte Trebbiano Spoletino gewonnen wird, ein Wein von großer Eleganz, Würze und Entwicklungsfähigkeit.