Azienda Agricola Cavalchina

Cavalchina ist ein traditionsreiches Weingut in Custoza (VR), nur wenige Kilometer vom Gardasee entfernt, mitten im Moränen-Amphitheater.

Seit Generationen pflegt die Familie Piona mit Leidenschaft die Verbindung zwischen Land, Tradition und Qualität.

Die Wurzeln unseres Unternehmens reichen bis ins frühe 20. Jahrhundert zurück, als die ersten Weinberge in einem Gebiet erworben wurden, das schon immer für den Weinbau geeignet war. Der Name „Cavalchina“ leitet sich vom Standort des Weinguts ab, einem geschichtsträchtigen Ort, an dem das habsburgische Kataster aus dem 19. Jahrhundert die Existenz hochgeschätzter Weinberge dokumentierte. 

Doch das wichtigste Kapitel unserer Geschichte ist mit einer Intuition verbunden, die das Schicksal einer ganzen Region veränderte: 1962 war Cavalchina das erste weingut, das den Namen „Custoza“ verwendete, um den auf diesen Hügeln produzierten Weißwein zu bezeichnen, und leistete damit einen entscheidenden Beitrag zur Schaffung und Etablierung der Herkunftsbezeichnung.

Ein Weingut, das Leidenschaft, Familiengeschichte und Respekt vor dem Land vereint – eine Unternehmensphilosophie, die Tradition und Innovation miteinander verbindet.

Wir bauen mit Leidenschaft verschiedene Rebsorten in vier verschiedenen Weinbaugebieten in Venetien an.

Auf dem Weingut Cavalchina im Gebiet Custoza bauen wir Fernanda, Garganega und Trebbiano an – die weißen Rebsorten, die in den Cuvées der DOC Custoza und der DOC Amedeo Custoza Superiore enthalten sind – sowie zwei rote Rebsorten: Corvina und Rondinella, für die Herstellung der Weine Chiaretto, Bardolino und S. Lucia Bardolino Superiore.

Auf dem Weingut Prendina in Monzambano bauen wir internationale Rebsorten an, um unsere sortenreinen Weine zu gewinnen: Pinot Grigio, Pinot Bianco, Riesling, Sauvignon, Merlot und Cabernet. Hier stellen wir auch unseren Sekt her: Cuvée Maison, ein nach der klassischen Methode hergestellter Sekt aus Chardonnay und einem kleinen Anteil Corvina-Trauben.

Auf dem Weingut „L Lac“ bauen wir die Rebsorte Turbiana an, die für die Herstellung unseres Lugana-Weins verwendet wird.

Das letzte Weingut der Familie Piona, Torre d’Orti, liegt in Marcellise im Weinanbaugebiet Valpolicella. Hier bauen wir die typischen Rebsorten an: Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara. Die hier produzierten Weine sind Torre Rosso, Valpolicella DOC, Valpolicella Ripasso DOC, Morari Valpolicella Superiore DOC, Amarone della Valpolicella DOCG, Amarone della Valpolicella Riserva DOCG und Recioto DOCG.