Azienda Agricola Conte Collalto

Seit 1110 hat das Haus Collalto, Generation für Generation, seine Hügel geschützt, die im Laufe der Zeit zur edlen Wiege des Prosecco wurden. Die Familie Collalto machte sich die Fruchtbarkeit der Hügel zunutze und widmete sich mit Leidenschaft vor allem der Entwicklung der Reben und dem Wein, den sie hervorbrachten. Die Geschichte der Collaltos ist beeindruckend lang, und die Burg San Salvatore ist ihr markantestes Symbol - eine imposante, hieratische Festung, die über die Handwerker und Menschen wachte und das Gebiet selbst in den historisch schwierigsten Zeiten verteidigte.

Die Azienda Agricola Conte Collalto ist das größte Weingut in der DOCG Prosecco Superiore, mit Grundstücken, die sich über Hügel erstrecken, die eine spektakuläre Weinbaugeschichte aufweisen - ein Gebiet, das die Familie Collalto seit jeher sehr schätzt und bei dem sie sich an strenge Verhaltens- und Weinbergsschutzregeln hält. Ein weiterer Aspekt des Engagements der Familie ist das ständige Bestreben, die inneren Qualitäten und das volle Potenzial der Weinberge des Weinguts zu verbessern, sowie eine Vielzahl von Weinbauexperimenten, wie zum Beispiel die Einführung der Wildbacher Weine durch Graf Antonia Rambaldo im 18.