Azienda agricola rivale

Der landwirtschaftliche Betrieb Rivale wurde 2013 in der Landschaft von Polignano a Mare in der Provinz Bari, Apulien, gegründet. Er entstand aus einer persönlichen Wette, indem er eine nicht autochthone Rebsorte wie den Pinot Noir anpflanzte, und im Moment ist der Betrieb der einzige in Apulien, der erfolgreich ist.

Angefangen hat es mit einer Produktion von tausend Flaschen und hat bis heute ein Maximum von fünftausend Flaschen erreicht.

Das Weingut befindet sich auf dem Hof, nur wenige Meter vom Weinberg entfernt, nach dem Vorbild der kleinen französischen Weingüter, die die berühmten "Vins de Garage" herstellen, also Weine, die in so kleinen Mengen produziert werden, dass sie auf engem Raum, genauer gesagt in einer Garage, gelagert werden können.

Rivale wird aus drei verschiedenen Pinot Noir-Klonen gekeltert und in großen französischen Eichenfässern vergoren. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden entrappt und nur mit einheimischen Hefen vergoren, ohne Zusatz von Kulturen. Seine tiefe rubinrote Farbe lässt einen Wein von bemerkenswerter Komplexität erkennen - leicht und geschmeidig, aber auch durchsetzungsfähig und anhaltend.

Wie ein großes Buch, in dem keine Seite der anderen gleicht, bietet Rivale mit jedem Glas und jeder Flasche ein einzigartiges und unwiederholbares Erlebnis.