Azienda Agricola Simone Cerruti

Der Bauernhof von Simone Cerruti entstand Ende des XIX. Jahrhunderts in Castiglione Tinella in den Langhe, die von der Unesco als Kulturerbe geschützt sind. Simone Cerruti vertritt die vierte Generation einer Winzerfamilie und hat mit der Ernte 2014 seine erste Weinbereitung begonnen. Ihr Betrieb ist sehr klein: 3,5 Hektar auf einem der ältesten Hügel des Dorfes. Sie arbeiten ausschließlich mit der Hand und verwenden keine chemische Unkrautbekämpfung. Aus diesem Grund wird diese Art der Landwirtschaft auch "heroische Landwirtschaft" genannt: Diese Weinberge erfordern etwa dreimal so viel Arbeit wie die anderen Weinberge. Das Weingut hat eine Gesamtproduktion von 4500 Flaschen und verfügt neben dem Weinbau auch über ein Ferienhaus mit zwei Zimmern und einen Agri-Campingplatz mit Pool und anderen Dienstleistungen.

Die bekanntesten Weine aus der Moscato Bianco di Canelli-Traube sind Moscato d'Asti, Asti und Asti secco, die zur kontrollierten und garantierten Herkunftsbezeichnung gehören. Leider werden diese Weine oft mit industrieller Produktion in Verbindung gebracht, was dazu geführt hat, dass die Menschen sie als minderwertig wahrgenommen haben. Simone ist einer der kleinen Erzeuger, die an den Moscato glauben und großartige Weine produzieren, mit obsessiver Liebe zum Detail und überraschenden Ergebnissen: Eine sorgfältige Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller führt zu einer besseren Qualität und der Produktion anderer Weine wie EsCAMOtage, ihrem trockenen, stillen Weißwein. Es gibt auch noch andere Weine wie den Passiti, den Metodo Classico, die nachgegorenen Weine und den Moscato Chinato: Diese Weine sind nicht Teil der DOCG, aber sie werden dich unglaublich überraschen!