Azienda Agricola SpiritoLibero

Spirito Libero beginnt als ein Projekt der Veränderung. Zwei Generationen kommen zusammen, um einen Traum zu verwirklichen. Laura, die jahrelang mit Zahlen, Vorschriften und Budgets gearbeitet hat, beschließt, eine neue Rolle anzunehmen, in der die Konturen der Arbeit nicht mehr festgelegt sind, in der das Büro kein Raum mehr ist, sondern ein Raum, der nur durch Wiesen und den Himmel definiert ist. Virginia, eine junge Frau, die in der Stadt aufgewachsen ist, sieht ihre Zukunft auf dem Land, umgeben von Tieren, um die sie sich kümmern muss; mit starker Entschlossenheit und Leidenschaft entwickelt sie ihre Fähigkeiten und mit Spirito Libero ist sie bereit zu fliegen. Zwei Frauen, zwei Generationen und eine gemeinsame Vision, die Wirklichkeit wird!

Die Azienda Agricola Spirito Libero stellt die folgenden Weine her:

FURIA - BARBERA FERMO ist ein 100%iger Barbera mit einer intensiven, undurchdringlichen rubinroten Farbe. Sein Aroma ist mäßig komplex und dennoch intensiv, mit blumigen Noten von Rose und Veilchen, neben reifer Kirsche und Rosmarin. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, wobei die Säure für Lebendigkeit, der Alkohol für Struktur und die Würze für Harmonie sorgen. Zehn Tage im Edelstahl vergoren und zehn Monate gereift, passt er perfekt zu gemischten Wurstwaren und gegrilltem Fleisch. Die Energie und Lebendigkeit dieses Weins machen ihn zur idealen Wahl für warme Sommertage.

ESORDIO - PINOT NERO ist ein 100%iger Pinot Noir mit einer tief rubinroten Farbe. In der Nase zeigen sich blumige Aromen von Veilchen, Rosen und Jasmin sowie Waldbeeren wie Brombeeren, Heidelbeeren und Himbeeren. Der Geschmack ist fein und elegant, mit jungen Tanninen, die seine Struktur verstärken und gleichzeitig seine Frische bewahren. Nach der zehntägigen Gärung in Edelstahl reift er zehn Monate lang im gleichen Material. Dieser Spätburgunder passt am besten zu gebratenem weißem Fleisch und Nudelgerichten mit delikaten Soßen.

ELEGANZA - PINOT NERO bringt die raffinierte Seite des Spätburgunders zum Ausdruck. Seine rubinrote Farbe wird von einem aromatischen Profil aus Rosen, Veilchen, reifen Waldbeeren, leichter Vanille und balsamischen Noten begleitet. Am Gaumen ist er weich und elegant, mit Tanninen, die durch die Reifung im Barrique der vierten Generation verfeinert wurden. Nach der zehntägigen Gärung im Edelstahl reift er sieben Monate im Edelstahl und fünf Monate im Eichenbarrique. Er passt gut zu fein zubereitetem rotem Fleisch und zart gewürzten, fleischhaltigen Nudelgerichten.

LA SFIDA - MOSCATO SECCO ORANGE ist ein 100% weißer Moscato mit einer sehr intensiven goldgelben Farbe und orangefarbenen Reflexen. Sein komplexes und elegantes Aroma duftet nach Glyzinie, Linde, Pfirsich, Aprikose und Zitrone. Der Geschmack ist ausgewogen, mit einem langen und strukturierten Abgang. Bei der Weinherstellung werden die entrappten Trauben 24 Stunden lang auf der Haut eingemaischt, danach erfolgt die alkoholische Gärung und die zehnmonatige Reifung im Edelstahltank. Er passt hervorragend zu cremigem Blauschimmelkäse oder reichhaltig zubereiteten Fischgerichten und bietet einen spannenden Kontrast zwischen blumiger Frische und kräftiger Struktur.

L'INCONTRO - MOSCATO ORANGE ist ein 100% weißer Moscato mit einer goldgelben Farbe und orangefarbenen Reflexen. Die Nase ist reichhaltig und komplex mit Noten von Jasmin, Linde, Pfirsich, Aprikose, Zitrone und Honig. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einem langen, strukturierten Abgang und einem leichten Restzucker, der ihm Geschmeidigkeit und Süße verleiht. Der Wein wird 24 Stunden lang auf der Haut eingemaischt, bevor er gärt und zehn Monate lang in Edelstahltanks reift. Dieser Wein ist ein idealer Begleiter für trockenes Gebäck und zart gewürzte, ungefrorene Kuchen und bietet eine perfekte Balance zwischen Süße und Frische.