Bodega Severino Sanz S L

Die Bodega Severino Sanz ist ein familiengeführtes Weingut, das sich der Herstellung hochwertiger Weine und der Förderung der Weinkultur im Herzen der Region Ribera del Duero verschrieben hat. Das in Montejo de la Vega de la Serrezuela in der Provinz Segovia gelegene Weingut ist eines von nur zwei in der gesamten Provinz, die die prestigeträchtige Denominación de Origen Ribera del Duero tragen.

Das von den Geschwistern Mª Dolores, José Félix und Iñaki gegründete Weingut wurde zu Ehren ihres Vaters Severino Sanz benannt, der seinen tiefen Respekt für das Land und seine Leidenschaft für den Weinbau weitergegeben hat. Heute umfasst das Weingut etwa 12 Hektar Tempranillo-Reben, von denen einige mehrere Jahrhunderte alt sind - ein Beweis für das reiche Erbe des Weinbaus in der Region.

Die Philosophie der Bodega Severino Sanz ist einfach: Qualität geht vor Quantität. Bei der Weinherstellung werden traditionelle Methoden mit modernen Techniken kombiniert, um bereits im Weinberg hervorragende Ergebnisse zu erzielen. Gesunde Trauben sind das Herzstück eines guten Weins, und das Team setzt sich für eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge ein, damit jede Flasche die Reinheit des Bodens widerspiegelt.

Das Weingut steht Besuchern offen, die in den Weinherstellungsprozess eintauchen und geführte Verkostungen vor Ort genießen möchten. Von alten Rebstöcken bis hin zu moderner Präzision - die Bodega Severino Sanz bietet ein echtes Ribera del Duero-Erlebnis, das auf Familie, Tradition und Authentizität beruht.

Auf der Bodega Severino Sanz stehen das Land und die Weinberge im Mittelpunkt. Die Qualität und die Persönlichkeit jedes Weins sind eng mit dem Terroir des Weinguts verbunden, weshalb die Weinbergsarbeit das ganze Jahr über mit Hingabe und Präzision durchgeführt wird. Das Team wendet strenge Weinbaupraktiken an und kombiniert traditionelles Wissen mit genauer Beobachtung der Reben, um auf die Bedürfnisse jedes Jahrgangs einzugehen.

Das Weingut umfasst etwa 12 Hektar Tempranillo-Reben, darunter mehrere jahrhundertealte Pflanzen, die im traditionellen Gobelet-Stil (Glas) beschnitten werden. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 980 Metern und sind sowohl mit dem Land als auch mit der Kultur von Montejo de la Vega de la Serrezuela tief verwurzelt. Diese Höhenlage in Kombination mit dem Alter der Reben und der sorgfältigen manuellen Bewirtschaftung der Weinberge trägt zu einem wirklich einzigartigen Ausdruck der Ribera del Duero bei.

Die Ernte erfolgt vollständig von Hand und in kleinen Kisten, um die Unversehrtheit der Früchte zu schützen. Im Weingut werden die Trauben schonend und mit großer Sorgfalt verarbeitet, damit die natürlichen Eigenschaften des Terroirs in jeder Flasche zum Vorschein kommen. Für die Bodega Severino Sanz beginnt Exzellenz im Weinberg - die Quelle des authentischen und raffinierten Charakters, der ihre Weine ausmacht.