Bodegas Familia Cardeña

Bodegas Familia Cardeña wurde 1925 gegründet, als sich die Urgroßeltern täglich auf den Weg machten, um ihren kostbaren Wein in die umliegenden Städte zu bringen. Trotz der langen Reise passten sie sich dem Wandel der Zeit an, indem sie einen Traktor und einen Lastwagen einführten, um die Reise zu verkürzen.

Die freundlichen Menschen in diesen Städten haben einen bleibenden Eindruck bei ihnen hinterlassen. Deshalb folgen sie immer noch derselben Vertriebsroute und schätzen die Verbindung, die sie mit der Gemeinde haben. Das ist die Geschichte des Pureza-Weins, eine Geschichte über Tradition, Hingabe und die Liebe zum Land. Die Bodega Familia Cardeña, in der die Weinberge seit über einem Jahrhundert stehen, führt das Erbe mit der gleichen Leidenschaft wie ihre Vorfahren fort. Ihr Engagement für Qualität wurde mit mehreren Auszeichnungen gewürdigt, unter anderem mit der jüngsten Ehrung bei den renommierten Carlos Falcó Awards.

Bodegas Familia Cardeña ist ein Weingut in der vierten Generation, das auf eine fast 100-jährige Geschichte zurückblicken kann und in der Gemeinde Madrid liegt. Auf dem Weingut werden hauptsächlich Garnacha-, Tempranillo- und Malvar-Trauben angebaut, wobei einige Rebstöcke über 90 Jahre alt sind. Die Parzellen werden nicht chemisch behandelt, um einen natürlichen Weinbau zu gewährleisten. Die Trauben werden früh am Tag von Hand geerntet, um Oxidation zu vermeiden, und die Gärung findet in einer Kombination aus Stahl- und Betontanks statt. Durch minimale Filtration wird die Struktur des Weins bewahrt und es entstehen Weine mit der Bezeichnung DO Vinos de Madrid.

Zu den Markenweinen gehören der Pureza-Rotwein, der aus Garnacha und Tempranillo hergestellt wird, sowie Weißweine auf Malvar-Basis und ein Rosé. Der Schwerpunkt liegt auf sauberen Weinen im Freilauf, die nicht gepresst werden. Um das volle Aroma und den Geschmack der Trauben zu erhalten, werden sie sanft abgefüllt. Nach der Gärung werden die Weine 3 Monate lang in Tanks gelagert, bevor sie für weitere 3 Monate in Flaschen abgefüllt werden, um ein ausgewogenes, elegantes Endprodukt zu erhalten.