Cantina del Frignano

Die Cantina del Frignano ist ein kleines ökologisches Weingut, das im Gebiet von Frignano Basso in der Provinz Modena hochwertige Weine produziert. Ihre Geschichte begann 1993 mit einem ersten experimentellen Weinberg aus der Region Emilia Romagna, und später, in den Jahren 2000 und 2001, wurden weitere Weinberge gepflanzt. Heute umfasst das Weingut eine Fläche von etwas mehr als 5 Hektar, die alle mit Reben bepflanzt sind, und die Jahresproduktion liegt bei etwa 22.000 Flaschen.

Die Weinberge der Cantina del Frignano liegen zwischen 450 und 550 Metern über dem Meeresspiegel. Die Temperaturschwankungen verstärken die Besonderheiten der Gegend. Die Böden bestehen zu einem guten Teil aus Ton, Schluff und Sand, in ausgewogenen Mengen, kalkhaltig, besonders geeignet für Schaumweintrauben, klassische Methode, und zu einem anderen Teil aus Lehmböden, die für rote Trauben geeignet sind. Die Anzahl der Rebstöcke pro Hektar beträgt etwa 4.000. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand.

Im Anbaugebiet der Cantina del Frignano findest du Graspa rossa, Trebbiano, Chardonnay, Pinot Nero, Merlot und Cabernet, aber mit Abstand am meisten werden Uva Tosca und Malbo Gentile angebaut.

Das Weingut produziert stille Weiß- und Rotweine, Schaumweine nach der klassischen Methode und Weine nach der traditionellen Methode sowie Aceto Balsamico di Modena IGP.