Weingüter Food Valley
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Beliebte Reiseziele in Emilia-Romagna
Marino Barani & Figli
(Weingut in Food Valley)
Bietet 3 wine tastings und Weingut Besichtigungen ab €22.00
Die Geschichte von Vini Barani begann in den frühen 1950er Jahren, als Marino und Gina Barani Land in der Nähe des Schlosses von Vigoleno kauften. Ursprünglich war es eine Gärtnerei, in der Marino wertvolle einheimische Rebstöcke anbaute und verkaufte, doch aufgrund der außergewöhnlichen Qualität des Bodens ging das Unternehmen nach und nach zum Weinbau über. Heute wird das Weingut von Stefano Barani, dem Enkel von Marino, geleitet, der die Familientradition fortführt. In den vier Hektar großen Weinbergen werden DOC-Sorten angebaut und das Weingut hat im Jahr 2022 mit der Umstellung auf ökologischen Anbau begonnen.
Cantine Zuffa
(Weingut in Food Valley)
Bietet 1 wine tasting und Weingut Besichtigungen ab €90.00
Cantine Zuffa ist ein biologisches Weingut am Fuße der Hügel von Imola (Emilia-Romagna, Italien). Das Weingut wird bereits in der 5. Generation geführt: Augusto Zuffa führt die von seinem Vater übernommene Tradition der Weinherstellung fort und fügt seine eigenen Erfahrungen und Innovationen hinzu. Die Trauben werden biologisch behandelt - es werden keine Chemikalien verwendet und die Ernte erfolgt immer noch per Hand. Die Produktion wird durch 4 Patente unterstützt, von denen eines selbst entwickelt wurde. Auf dem Weingut Zuffa treffen Technik und Natur aufeinander, um den bestmöglichen Geschmack in dein Glas zu bekommen - du kannst die Seele des italienischen Weins wirklich schmecken. - Komm uns besuchen - probiere unseren Wein, der zu saisonalen, regionalen und biologischen Gerichten passt, die wir selbst herstellen. Cantine Zuffa è una cantina biologica situata ai piedi dei colli d'Imola (Emilia-Romagna). Die Kellerei befindet sich in der fünften Generation: Augusto Zuffa führt die Tradition der Weinproduktion, die er von seinem Vater übernommen hat, weiter, indem er seine eigene Erfahrung und seine eigenen Innovationen einbringt. Die Trauben werden auf biologische Art und Weise behandelt - es wird kein chemischer Prozess verwendet und der Wein wird von Hand geerntet. Die Produktion wird von 4 Brevetten unterstützt, von denen drei von der Zuffa-Kantine entwickelt wurden. Un binomio tra tecnologia e natura, che potrai assaggiare in un bicchiere - assaporerai per davvero l'Anima di Vino Italiano. - Vieni a trovarci - potrai degustare i nostri vini abbinati a piatti stagionali, regionali e biologici.
Alessandro Fedrizzi
(Weingut in Food Valley)
Bietet 3 wine tastings und Weingut Besichtigungen ab €26.00
Fedrizzi Vini in der Region Colli Bolognesi in der Emilia-Romagna steht für einen modernen Ansatz der Weinherstellung, der tief in der Tradition verwurzelt ist.
Das Weingut wurde von Alessandro Fedrizzi gegründet, der schon in jungen Jahren mit dem Weinbau begann, und zeugt von seiner Leidenschaft und Hingabe. Zusammen mit seiner Familie bewirtschaftet Alessandro die Weinberge in Valsamoggia und Zola Predosa und setzt dabei auf nachhaltige, ökologische Anbaumethoden. Auf den knapp 4 Hektar Weinbergen des Castello di Serravalle, darunter ein wertvoller Barbera-Weinberg, der an ein mittelalterliches Dorf angrenzt, produziert Fedrizzi Vini unverwechselbare Weine, die das Wesen der Region einfangen. Das Engagement des Weinguts für Innovation zeigt sich in seinen Praktiken wie dem manuellen Degorgieren und der Umstellung auf biologischen Anbau, die im Jahr 2021 begann.
Acetaia Sereni
(Weingut in Food Valley)
Bietet 8 wine tastings und Weingut Besichtigungen ab €40.00
Die Acetaia Sereni, deren Wurzeln in das frühe zwanzigste Jahrhundert zurückreichen, begann mit der Herstellung von Balsamico-Essig unter der Leitung von Santina, die durch Heirat in die Familie Sereni eintrat. Als Hausfrau bereitete sie für ihre große Familie traditionelle Gerichte aus Modena zu, bei denen der Balsamico-Essig oft eine wichtige Rolle spielte. Um den Bedarf ihrer Familie zu decken, stellte Santina jedes Jahr einige Liter Balsamico-Essig her - eine Tradition, die sich inzwischen zu einem renommierten Familienunternehmen entwickelt hat.
Heute wird Acetaia Sereni von Pier Luigi Sereni, seiner Frau Elisabetta und ihren Söhnen Umberto und Francesco geführt. Die Familie verwaltet heute mehr als 1.500 Fässer Balsamico-Essig, der in wertvollen Holzfässern reift, und exportiert ihr außergewöhnliches Produkt weltweit. Neben dem Balsamico-Essig beherbergt das Weingut auch über 1.000 Olivenbäume, aus denen ein delikates und fruchtiges natives Olivenöl extra gewonnen wird, das sich als typisches Produkt aus Modena etabliert hat.
Im Jahr 2012 erweiterte die Familie Sereni ihren Betrieb um ein Agriturismo Acetaia Sereni, das auf einem malerischen Hügel liegt. Hier können die Gäste traditionelle Gerichte aus Modena genießen, die mit dem Balsamico-Essig und dem Olivenöl des Anwesens verfeinert werden, sowie lokale Weine und Produkte aus dem Gemüsegarten des Anwesens. Der Agriturismo bietet außerdem sechs komfortable Zimmer, die einen ruhigen und erholsamen Aufenthalt inmitten der wunderschönen Landschaft von Modena ermöglichen.
LA CAMINA' DI BARGAZZI ROBERTO
(Weingut in Food Valley)
Bietet 1 wine tasting und Weingut Besichtigungen ab €25.00
Das Weingut La Caminà liegt in den malerischen Hügeln von Piacenza im Arda-Tal, genauer gesagt in der Ortschaft Bacedasco Basso, einer Region, die für ihre reiche Weinbautradition bekannt ist. Das Weingut ist bekannt für den Anbau von Barbera- und Bonarda-Trauben, aus denen der Gutturnio, ein für die Region typischer rubinroter Wein, hergestellt wird. Das Weingut baut auch Ortrugo- und Malvasia di Candia-Trauben an, aus denen frische und spritzige Weißweine hergestellt werden, die nach lokaler Tradition produziert werden.
Das Weingut wurde in den 1950er Jahren von Gino Bargazzi gegründet und ist bis heute ein Familienbetrieb, der von seinem Sohn Roberto geführt wird, der die Leidenschaft seines Vaters für die Weinherstellung geerbt hat. Er hat die Leidenschaft seines Vaters für die Weinherstellung geerbt. Unter Beibehaltung der traditionellen Methoden, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, konzentriert sich Roberto weiterhin auf die Bedeutung der Handwerkskunst und kombiniert sie mit einer modernen Suche nach Geschmack. Die Besucher werden im Weingut willkommen geheißen, um die einfachen, aber hochwertigen Weine zu probieren, die den Charakter des Landes widerspiegeln.
PODERE RIOSTO - Vini e Agriturismo
(Weingut in Food Valley)
Bietet 1 wine tasting und Weingut Besichtigungen ab €30.00
In den Hügeln südlich von Bologna gelegen, erstreckt sich Podere Riosto in Richtung des toskanisch-emilianischen Apennins entlang der historischen Futa-Autobahn, die Bologna mit Florenz verbindet. Das Weingut ist tief verwurzelt in den einzigartigen Eigenschaften seines Gebiets, das durch eine sandige Bodenbeschaffenheit, sonnige Sommer, schneereiche Winter und eine hervorragende Lage der Weinberge (Süd, Süd/Ost und Südwest) auf 350 Metern über dem Meeresspiegel gekennzeichnet ist. Diese natürlichen Bedingungen, kombiniert mit modernsten önologischen Technologien und einem starken Engagement für Tradition und ökologische Nachhaltigkeit, bringen bemerkenswerte Qualitäts- und Charakterweine hervor.
Podere Riosto verfügt über 24 spezialisierte Weinberge, die als Cru klassifiziert sind und eine Fläche von rund 16 Hektar umfassen. Die Weinberge sind in Spalierbauweise mit Spalier- oder Guyot-Schnitt und 3×1-Pflanzabstand angelegt, um den sensorischen Reichtum der Trauben zu erhalten und zu verstärken, und das bei geringen Erträgen und Handlese. Zu den wichtigsten Sorten, die unter der DOC-Bezeichnung Colli Bolognesi angebaut werden, gehören Pignoletto, Chardonnay, Barbera, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und die seltene, historische Vite del Fantini.
Die Geschichte des Vite del Fantini ist ein fesselndes Zeugnis für Leidenschaft und Bewahrung. Die Rebe wurde 1961 von Luigi Fantini in der Gegend von Pianoro entdeckt und war der Wildnis überlassen, bis Stefano Galli sich mit Hingabe um ihre Wiederherstellung kümmerte. In Zusammenarbeit mit dem Agronomen Federico Curtaz, der GAL 5 Valli und Forschern der Universität Bologna wurden die genetischen und morphologischen Eigenschaften der Rebe gründlich untersucht, bis sie 2009 offiziell in das italienische Rebenregister eingetragen wurde. Heute ehrt Podere Riosto dieses wiederentdeckte Erbe mit zwei ausdrucksstarken Weinen: Vecchio Riosto und Spumante Rosé For You.
Vigna Cunial
(Weingut in Food Valley)
Bietet 1 wine tasting und Weingut Besichtigungen ab €25.00
Vigna Cunial wurde Anfang der 2000er Jahre gegründet und ist ein familiengeführtes, zertifiziertes biologisches Weingut mit einer Fläche von ca. 30 Hektar, von denen 15 Hektar auf die Weinberge in den malerischen Hügeln von Parma in der Gemeinde Traversetolo entfallen. Das Weingut hat sich der Erzeugung natürlicher, biologischer Weine verschrieben und wendet agronomische Verfahren an, die das mikrobiologische Gleichgewicht des Bodens, des Wassers, der lokalen Ökosysteme und der natürlichen Lebensrhythmen respektieren.
Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 200 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel und sind mit stark kalkhaltigen, marinen Böden bepflanzt, die den Weinen eine einzigartige Mineralität und Komplexität verleihen, die sich durch ausgeprägte salzige Noten auszeichnet.
Seit 2007 widmet sich die Vigna Cunial der Wiederbelebung der alten Malvasia-Traube in Parma. Die 2018 als einzige einheimische Rebsorte der Provinz Parma eingetragene Traube war ursprünglich als "Malvasia odorosissima" bekannt und wurde später zu Ehren von Herrn Casalini, einem Hüter einiger der ältesten Rebstöcke, in "Malvasia Casalini" umbenannt. Forschungen haben ergeben, dass diese Traube uralte Ursprünge hat und wahrscheinlich von der Muskatellerrebe aus Alexandria abstammt. die "Malvasia Casalini" hebt sich von anderen lokalen Malvasias ab und liefert außergewöhnliche Ergebnisse bei der Weinherstellung, insbesondere bei der Schaumweinproduktion.
Vigna Cunial ist ein aktives Mitglied von Vi.Te. (Vignaioli e Territori), dem Verband für Naturwein, und setzt sich damit für den Umweltschutz und die Artenvielfalt ein. Neben den Weinbergen baut das Weingut verschiedene historische Obstsorten und einheimische Mulazzano-Olivenbäume an und bewahrt mit Hecken und Laubwäldern die lokale Artenvielfalt, um das natürliche Gleichgewicht der Landschaft zu fördern.
La Bandina Traditional Wines
(Weingut in Food Valley)
Bietet 2 wine tastings und Weingut Besichtigungen ab €45.00
Das Weingut La Bandina ist ein Hüter der Weinbautradition und bewahrt den Weinberg, die Natur und die Weinkultur mit unermüdlicher Hingabe. Weine, die echt und ungefiltert sind, trocken wie die Haut alter Bauern bei der Ernte, hart wie die hügeligen Böden maritimen Ursprungs und spritzig, lebendig und beständig wie die Geschichte selbst.
Eingebettet in den ersten Hügeln von Parma in der Emilia-Romagna, lässt das Weingut La Bandina die Essenz der emilianisch-parmesanischen Weintradition wieder aufleben. Eine Reise durch die Zeit, auf der du die duftenden, charaktervollen Schaumweine wiederentdeckst, die perfekt zu den weltbekannten gastronomischen Schätzen von Parma und der Emilia passen.
Medici Ermete
(Weingut in Food Valley)
Bietet 1 wine tasting und Weingut Besichtigungen ab €25.00
Das 1890 von Remigio Medici gegründete Weingut Medici Ermete hat seine Wurzeln an der Via Emilia, einer wichtigen Handelsstraße in Reggio Emilia. Remigio, der drei erfolgreiche Tavernen besaß, gründete das Weingut, um aus den Weinbergen der Familie zwischen der Via Emilia und den Ausläufern des Enzatals Kapital zu schlagen. Sein Sohn Ermete baute den Betrieb aus, festigte den Ruf des Weinguts und gab das Erbe an seine Söhne Valter und Giorgio weiter, die die Marke auf die Weltbühne brachten. In den 1970er Jahren erlebte der Lambrusco einen "Boom" in den Vereinigten Staaten und war damit einer der ersten italienischen Weine, der international bekannt wurde. Die 1980er Jahre brachten jedoch Herausforderungen mit sich, als minderwertige Massenprodukte auf den Markt kamen, die den Ruf des Lambrusco beschädigten. Im Jahr 1988 trat die vierte Generation - Alberto, Pierluigi und später Alessandra - in das Unternehmen ein und leitete eine Revolution in der Lambrusco-Produktion ein. Sie pflanzten die Weinberge neu an und reduzierten die Erträge um 35%, um sich auf die Qualität zu konzentrieren. Dies führte 1993 zur Kreation des "Concerto", einer CRU des Lambrusco Salamino. Heute ist Medici Ermete ein Leuchtturm der Exzellenz, der Tradition mit Innovation verbindet und Besuchern die Möglichkeit bietet, die reiche Geschichte und die sich entwickelnde Zukunft des Lambrusco im Herzen der Emilia-Romagna zu entdecken.
Agrivar di Palazzo di Varignana società agricola
(Weingut in Food Valley)
Bietet 3 wine tastings und Weingut Besichtigungen ab €18.00
Das Weingut Palazzo di Varignana stellt sein neues Weingut vor: 1.100 Quadratmeter, gebaut nach den Prinzipien der halbunterirdischen Architektur, aus natürlichen, für die Region repräsentativen Materialien wie Olivenholz und rotem Ziegelstein, die sich perfekt in die umliegende Landschaft einfügen.
Der Verkostungsraum zeichnet sich durch ein stilvolles Design und Farben aus, die an Herbstlaub erinnern. Der Blick geht auf die Terrasse mit Blick auf den spektakulären Weinberg, der derzeit auf ökologischen Anbau umgestellt wird. Neben den einheimischen Rebsorten wie Sangiovese, Albana, Famoso, Malbo Gentile und Pignoletto findest du hier auch internationale Sorten wie Pinot Noir, Pinot Blanc und Chardonnay.
Wir setzen modernste Produktionstechnologien ein, um den Schutz der Authentizität und der organoleptischen Eigenschaften unserer Weine zu gewährleisten. Der Keller mit seinen imposanten roten Ziegelgewölben beherbergt die französischen Eichenfässer, in denen die jungen Weine ruhen und sich verfeinern, um den richtigen Reifegrad zu erreichen und den besten Ausdruck des Terroirs und der Reben, die sie hervorgebracht haben, zu erhalten. Unter den Spumantes findest du die Flaschen von Villa Amagioia auf den charakteristischen Pupitre-Weinregalen, die traditionell für den Remuage-Prozess verwendet werden, dem letzten wichtigen Schritt in der Vorbereitung auf das Degorgieren, das für die Metodo Classico (Champagner-Methode) typisch ist.
Das Weingut und die Weinberge befinden sich in einem wunderschönen natürlichen Amphitheater, einem außergewöhnlichen Ort, an dem seit Juli letzten Jahres verschiedene Veranstaltungen rund um den Weintourismus stattfinden, wie z.B. Konzerte und Open-Air-Kino mit Verkostungen.
Der Verkostungsraum ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet und bietet den Besuchern ein einzigartiges Erlebnis, um unsere Weine zu entdecken: Chardonnay, Spumante Metodo Classico, Pinot Noir und Sangiovese Superiore.
Monte delle Vigne
(Weingut in Food Valley)
Bietet 1 wine tasting und Weingut Besichtigungen ab €30.00
Das 1983 gegründete Weingut Monte delle Vigne begann mit einem kleinen 7 Hektar großen Weinberg und der Vision, die einheimischen Trauben der Colli di Parma durch nachhaltige Praktiken wiederzubeleben. Das Weingut ist inzwischen auf 40 Hektar angewachsen und produziert eine breite Palette von Weinen aus einheimischen Sorten wie Barbera und Malvasia sowie aus internationalen Rebsorten wie Merlot, Chardonnay und Cabernet Franc.
1992 brachte Monte delle Vigne den Nabucco auf den Markt, den ersten stillen Rotwein aus Parma, eine Mischung aus Barbera und Merlot, die in französischen Eichenfässern reifte. Dieser Wein wurde schnell zu einem Symbol für das Weingut und die Region. Ein paar Jahre später folgte der Callas, ein 100%iger Malvasia di Candia, der die mineralische und frische Eleganz der weißen Rebsorte unterstreicht.
Das Wachstum des Weinguts beschleunigte sich 2003, als Paolo Pizzarotti Hauptaktionär wurde und die Expansion und internationale Wettbewerbsfähigkeit vorantrieb. Innovationen wie der unterirdische Weinkeller aus dem Jahr 2006 mit geothermischer Technologie und Regenwasserrückgewinnung festigten Monte delle Vignes Engagement für ökologische Nachhaltigkeit. Dieser Ansatz gipfelte in der Ernte 2021, als das Weingut offiziell von der ICEA als ökologisch zertifiziert wurde.
Monte delle Vigne ist auch weiterhin innovativ, mit neuen Etiketten wie Brusata, Il Chiuso, Ginestra und Quattro Laghi, die alle die Geschichte des einzigartigen Terroirs von Ozzano Taro und den Colli di Parma erzählen. Heute verbindet das Weingut Tradition mit modernem Weinbau und produziert Weine, die den Charakter und die Geschichte des Landes widerspiegeln.
Tenuta Borri
(Weingut in Food Valley)
Bietet 1 wine tasting und Weingut Besichtigungen ab €15.00
Die Tenuta Borri, die von Andrea Pradelli geleitet wird, ist ein historisches Weingut in der Gegend von Travo im Tal des Flusses Trebbia.
Das rund 5 Hektar große Gut befindet sich seit mindestens fünf Generationen im Besitz der Familie Borri. Nach der Wiederbelebung der Weinberge im Jahr 2008 hat Andrea, ein Agronom, die Leitung des Betriebs übernommen und setzt dabei auf traditionelle, nachhaltige Methoden. Die Weinberge liegen in Höhenlagen zwischen 400 und 700 Metern und profitieren von günstigen pedoklimatischen Bedingungen und manueller Bewirtschaftung. Das Weingut verzichtet auf den Einsatz von Düngemitteln und Herbiziden und setzt stattdessen auf minimale Pflanzenschutzbehandlungen und traditionelle Weinbereitungsmethoden, die durch moderne Raffinessen ergänzt werden. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, und Schwefeldioxid wird nur sparsam eingesetzt. Das Weingut legt großen Wert auf Qualität und Umweltschutz und hat sich bewusst gegen eine Bio-Zertifizierung entschieden, da die Flavescence dorée in der Region vorkommt und der Einsatz von Insektiziden erforderlich ist. Das Ergebnis ist eine Kollektion von Weinen, die das einzigartige Terroir und die Hingabe zu handwerklichem Können widerspiegeln.
Fattoria Moretto
(Weingut in Food Valley)
Bietet 1 wine tasting und Weingut Besichtigungen ab €25.00
Die Fattoria Moretto wird derzeit von Fausto und Fabio, der dritten Generation der Familie Altariva, geführt. Die Ursprünge des Weinguts gehen auf die frühen 1960er Jahre zurück, als ihr Großvater, Antonio Altariva, die Familie von Pavullo nel Frignano in die Hügel von Castelvetro brachte, um im Rahmen eines Pachtvertrags einen Weinbaubetrieb zu gründen. Zu Beginn handelte Antonio mit Grasparossa-Trauben und Lambrusco in Fässern. 1971 erwarb sein Sohn Domenico zusammen mit seiner Frau Albertina 2,5 Hektar Land, pflanzte den ersten Weinberg der Familie und richtete auf dem angrenzenden Grundstück eine Kellerei ein. Domenicos Leidenschaft für den Weinbau und die Herstellung von Lambrusco Grasparossa wuchs im Laufe der Zeit, eine Leidenschaft, die er schon in jungen Jahren an seine Söhne Fabio und Fausto weitergab.
Im Jahr 1991 beschlossen die Brüder, die inzwischen in ihren Zwanzigern waren, die Qualität des Weinguts zu verbessern, indem sie vom Verkauf von Fasswein auf die Produktion und den Verkauf von Lambrusco di Grasparossa DOC in Flaschen umstiegen. Mit der Unterstützung ihrer Eltern bauten sie einen größeren Keller, gründeten die Fattoria Moretto und brachten ihre ersten Flaschen auf den Markt. Anfangs wurden alle Weine natürlich in der Flasche vergoren. Im Laufe der Zeit kamen weitere Grasparossa-Weinberge auf den Hügeln von Castelvetro hinzu, deren Weinberge mit dem Kordon- und Guyot-System bewirtschaftet werden. Diese Weinberge profitieren von einer hervorragenden Belüftung, die die Sommerhitze mildert und die Pflanzen vor Krankheiten schützt.
1995 beschloss Fausto, den Weinbergsanbau auf die Methode der "integrierten Produktion" umzustellen und machte damit den ersten Schritt in Richtung ökologische Landwirtschaft. Ende der 1990er Jahre führte das Weingut die "Martinotti"- oder "Charmat"-Methode ein, auf der ständigen Suche nach saubereren und eleganteren Produkten. Die älteren Weinberge sind heute das Herzstück der Produktion der "Cru"-Weine, dem Flaggschiff der Familie.
Heute konzentriert sich die Produktion der Fattoria Moretto darauf, die einzigartigen Eigenschaften des Lambrusco Grasparossa-Gebietes zum Ausdruck zu bringen, wobei die Qualität über die Quantität gestellt wird.
TerraQuilia - La Cantina
(Weingut in Food Valley)
Bietet 2 wine tastings und Weingut Besichtigungen ab €40.00
Unsere Kellerei Terraquilia wurde aus der Liebe zum Land und seinen Früchten geboren und liegt in Guiglia, einem Dorf inmitten einer unberührten und natürlichen Landschaft.
Der Besitzer, Romano Mattioli, hat sein Weingut für alle gedacht und realisiert, die Wein als Ausdruck einer in der Vergangenheit verwurzelten Produktionsphilosophie schätzen. Auf einer Höhe von 450 m über dem Meeresspiegel werden die Weinberge und der Weinkeller im Einklang mit den Traditionen, den Jahreszeiten und den langsamen natürlichen Rhythmen bewirtschaftet, um das richtige Gleichgewicht zwischen Rebe und Wein herzustellen. Unsere Produkte interpretieren die Tradition dieser Gegend, die von den ersten Winzern, unseren Vorfahren, übernommen wurde. Ohne die Unterstützung moderner Technologien wussten sie, wie sie die saisonalen Trends nutzen konnten, um den Gärungsprozess zu kontrollieren.
Unser ständiges Bestreben ist es, so viele Veränderungen wie möglich zu begrenzen: vor allem bei unseren Trauben, sowohl bei der Ernte (von Hand und in kleinen Kisten) als auch beim Pressen (sanftes Pressen) und natürlich in jeder Phase der Weinbereitung im Keller (z.B. bei der Abfüllung mit Schwerkraft ohne Einsatz von Pumpen). Als Erzeuger von Naturweinen sind wir fest davon überzeugt, dass es möglich ist, diese Herausforderung zu meistern: Weinliebhabern ein Produkt zu bieten, das die Qualität über den richtigen Zeitraum garantiert und alle Geschmacksstoffe und Aromen bewahrt.
Tenuta La Bertuzza
(Weingut in Food Valley)
Bietet 2 wine tastings und Weingut Besichtigungen ab €25.00
Tenuta la Bertuzza ist ein junges Weingut, das von Andrea Ferri, dem ersten Winzer der Familie, mit Leidenschaft und Fachwissen geführt wird. Die Tenuta la Bertuzza liegt in Castell Arquato, im Gebiet des Val d'Arda, in einer Gegend, die von Dörfern und Schlössern, Natur- und archäologischen Parks geprägt ist und in der es viel zu sehen und zu bereisen gibt.
Cantina Lodi Corazza
(Weingut in Food Valley)
Bietet 2 wine tastings und Weingut Besichtigungen ab €55.00
Lodi Corazza ist ein landwirtschaftliches Familienunternehmen, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1877 zurückreichen. Die Geschwister Silvia und Cesare Corazza setzen die Weinbautradition ihrer Familie auf Zola Predosa fort, das im renommierten DOC-Gebiet Colli Bolognesi liegt. Ihr Weingut spiegelt einen tiefen Respekt für ihr Land und ihr Erbe wider, mit Weinbergen, die auf den charakteristischen kargen, rötlichen Böden der Region angepflanzt sind. Das von ihrem Vater Corrado entworfene Weingut verbindet Modernität mit Tradition und verwendet eine Mischung aus Edelstahl, Beton und Holzbehältern, um Weine zu produzieren, die die Essenz der Region einfangen.
AL DI LA' DEL FIUME
(Weingut in Food Valley)
Bietet 1 wine tasting und Weingut Besichtigungen ab €50.00
"Nur wenn wir bei unseren Wurzeln beginnen, werden wir die Kraft zum Fliegen finden." Al di là del Fiume versuchen wir, eine bessere Zukunft für unsere Kinder zu schaffen. Wir arbeiten jeden Tag für die Fruchtbarkeit des Bodens und das Wohlergehen der Menschen. Wir sind der einzige biodynamische Bauernhof in den Hügeln von Bologna und in anderthalb Stunden werden wir gemeinsam unseren Weinberg besichtigen und unsere einheimischen, in Terrakotta-Amphoren gekelterten Weine probieren. Wir befinden uns in Marzabotto, umgeben von den wunderschönen Hügeln des Apennins. Wir befinden uns in der Nähe von Monte Sole, zwischen Bologna und Florenz. Während der Verkostung wirst du einige der typischsten Gerichte des Apennins essen.
Gaggioli Maria Letizia Azienda Agricola
(Weingut in Food Valley)
Bietet 2 wine tastings und Weingut Besichtigungen ab €43.00
In den malerischen Hügeln von Zola Predosa in Bologna gelegen, ist Azienda Gaggioli ein historisches Weingut, das seit über 50 Jahren hochwertige DOC- und DOCG-Weine herstellt. Unsere 20 Hektar Weinberge, die sich über die sonnenverwöhnten, lehmigen, blau-roten Hügel verteilen, bilden ein natürliches Amphitheater, das die Qualität unserer Trauben fördert. Wir glauben, dass der beste Wein vom Winzer gemacht wird. Deshalb konzentrieren wir uns darauf, mit modernen Anbaumethoden, die sowohl die Natur als auch die Menschen respektieren, einen "freundlichen Wein" zu erzeugen, dem unsere Kunden vertrauen können.
Bei der Azienda Gaggioli überwachen wir den gesamten Weinherstellungsprozess mit großer Sorgfalt, von der Ernte und der Vinifizierung der Trauben bis zur Abfüllung und Etikettierung der Weine. Unser Ziel ist es, Weine anzubieten, die man jeden Tag genießen kann, aber auch besondere Flaschen für besondere Anlässe. Mit einer Produktion von rund 130.000 Flaschen pro Jahr beliefern wir sowohl den italienischen Markt als auch internationale Märkte wie Deutschland, die Schweiz, Polen, Großbritannien und China.
Mehr Informationen über Food Valley
Das Food Valley, das vom großen Fluss Po durchflossen wird und sich zwischen den Provinzen Modena, Parma und Reggio Emilia erstreckt, symbolisiert die Wiege des hervorragenden gastronomischen Erbes Italiens. Das Food Valley beherbergt einige der kulinarischen Perlen, die Italiens Küche berühmt gemacht haben, und ist das perfekte Ziel für Weinliebhaber, die ein gastronomisches 360°-Erlebnis suchen, das von Weinproben und Besichtigungen von Weingütern bis zu Verkostungen von Parmigiano Reggiano und Aceto Balsamico Tradizionale reicht.
Das Food Valley ist auch die Heimat einiger guter Weine, die du bei deinen Besuchen in den Weingütern der Region probieren kannst. Das Gebiet der Emilia ist die unbestrittene Heimat des Lambrusco, eines prickelnden Rotweins, vor allem in den Provinzen Modena und Reggio Emilia, während in der Region Parma eher Weißweine als Rotweine angebaut werden.
Was sollte man in Food Valley probieren?
Während deines Aufenthalts im Food Valley of Italy hast du keine Ausrede, zwischen deinen Weinproben nicht auch die unzähligen ausgezeichneten Produkte und traditionellen Gerichte der Region zu erkunden. Einige der bekanntesten Produkte aus dieser Region sind Prosciutto di Parma, Culatello di Zibello, Mortadella di Bologna, Salame Felino, Parmigiano Reggiano und der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena und Reggio Emilia. Verpasse nicht die Auswahl an Aufschnitt, der mit dem typischen gnocco fritto (ein mit Schmalz angereicherter, frittierter Teig), Tortellini, Lasagne und frischen Tagliatelle mit Bolognese-Ragù serviert wird.
Welche Weine kann man in Food Valley probieren?
Bei deinen Weingut Besichtigungen im Food Valley triffst du auf verschiedene lokale und auch internationale Rebsorten. Das Lambrusco-Weinanbaugebiet wird vom Anbau mehrerer Lambrusco-Traubensorten beherrscht, wie Salamino, Sorbara, Maestri, Marani und Montericco. Andere beliebte schwarze Rebsorten sind Barbera, Bonarda und Croatina. Die am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten sind stattdessen Malvasia di Candia, Moscato Bianco und Ortrugo, sowie die internationalen Sorten Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris und Riesling.
Welche ist die beste Jahreszeit, um Food Valley zu besuchen?
Weinproben und Besichtigungen von Weingütern in der Poebene können das ganze Jahr über organisiert werden. Wenn du planst, die umliegenden Städte zu besuchen und Outdoor-Aktivitäten wie Wandern und Radfahren zu unternehmen, solltest du daran denken, dass die Sommer in der Po-Ebene ziemlich heiß und schwül werden können.
Was kann man in Food Valley tun?
Im Food Valley kannst du verschiedene Aktivitäten wie Weinproben, Balsamico-Essig- und Parmigiano-Verkostungen genießen und sogar einige der Konsortien besuchen, die diese wunderbaren Produkte herstellen. Weitere Highlights in der Region sind Parma und das Theater von Farnese, Bologna, Modena, der Königspalast von Colorno, das mittelalterliche Dorf Castell'Arquato, die Burg von Torrechiara und das Masone-Labyrinth.
Wie viel kostet eine Weinprobe mit Weingutstour auf Food Valley?
Der Durchschnittspreis für eine Weinprobe mit Weingut-Besichtigung in Food Valley liegt bei etwa €48.25. Je nach Erlebnis reichen die Preise von €6.50 bis €90.00. Eine Buchung im Voraus sichert die Verfügbarkeit und die besten Preise.
Welche Weingüter für einen Besuch in Food Valley?
Hier sind die besten Weingut Besichtigungen in Food Valley:
- Giacobazzi vini
- TerraQuilia - La Cantina
- CANTINA VENTIVENTI
- Agriturismo San Paolo
- Casa Benna
- La Bandina Traditional Wines
- Podere Beghetto
- AL DI LA' DEL FIUME
Wo kann man in Food Valley Weinproben machen?
Hier sind die besten Weinproben in Food Valley:
- AperiVigna - Weinprobe Aperitivo mit Schlossblick bei Marino Barani & Figli
- Unbegrenzte Weinprobe: Weintour plus Mittag- oder Abendessen in der Cantine Zuffa
- Sektprobe auf dem Weingut von Alessandro Fedrizzi in Colli Bolognesi
- Das große Klassiker-Essig-Erlebnis in der Acetaia Sereni
- Weinprobe im Weingut La Camina in Colli Piacentini
- Öl-Erfahrung bei Acetaia Sereni
- Weinprobe bei Vigna Cunial, Italiens erstem organisch-regenerativen Weingut in den Parmahügeln
- Besichtigung des Weinguts und leichte Weinprobe in Podere Riosto in den Bologneser Hügeln