Cantina Fratelli Pardi

Unsere Geschichte beginnt im Jahr 1919, als die drei Brüder Alfredo, Francesco und Alberto unsere Kantine gründeten. Das Weingut befand sich damals im Erdgeschoss des San Marco Hospitals, das zum stattlichen Gebäude des Heiligen Franziskus in Montefalco gehörte. Die Trauben, die für die Weinproduktion verwendet wurden, gehörten zum Teil der Familie, zum Teil wurden sie von anderen Landbesitzern in der Umgebung gekauft. Es wurden Weiß- und Rotweine hergestellt und vermarktet, aber der Sagrantino, ausschließlich Passito, stand an erster Stelle. Die Weine wurden in ganz Umbrien und schließlich auch außerhalb der Region an namhafte Kunden wie den Vatikan verkauft. Im Jahr 2002 restaurierten die Urenkel der Gründer, Francesco, Gianluca Rio und Alberto Mario, angetrieben vom Willen der Familie Pardi, die Tradition fortzuführen, und mit der Hilfe ihrer Eltern Agostino und Alberto das Gebäude in Montefalco und belebten das Weingut ihrer Urgroßväter wieder. Heute sind die Brüder Alberto Mario und Gianluca Rio mit ihrem Enthusiasmus und ihrer harten Arbeit die neue Ära des Erbes der Pardi-Weine.

Unsere Weinberge erstrecken sich über etwa 11 Hektar und liegen alle in Montefalco, entlang der sanften Hügel von Casale, Campolungo, Pietrauta und Lasignano. Die Wahl dieser Lagen ist das Ergebnis des langjährigen Wissens unserer Familie über die Berufung zum Wein in diesem wunderbaren Gebiet und wir bewahren diese Tradition mit Loyalität und Beständigkeit.

Neben dem berühmten Sagrantino, der autochthonen Rebsorte aus Montefalco, bauen wir auch die für die Region typischen roten Rebsorten wie Sangiovese, Cabernet und Merlot an, die zusammen mit dem Sagrantino den Montefalco Rosso DOC bilden. Die Rebsorten Grechetto, Chardonnay und Trebbiano Spoletino mit weißen Beeren bilden den Weißwein Colle di Giove DOC.

Alle Rebstöcke werden mit Sporen bestockt und die Pflanzdichte beträgt 4500-5000 Rebstöcke pro Hektar.

Wir achten sehr auf die Qualität, die Regeln und Vorschriften der Produktion sowie auf unsere familiäre Denkweise und deshalb wird der gesamte Anbauprozess streng von Hand durchgeführt, wie z.B. der Rebschnitt, das Entblättern, das Ausdünnen der Trauben und die Ernte.