Cantina Riboli

Die Cantina Riboli begann mit einem einfachen Traum auf dem Land - einem rustikalen Haus und sechs Hektar Land, die Anfang der 2000er Jahre gekauft wurden. Damals war nur ein Hektar mit Moscato d'Asti und neun Reihen mit Barbera bepflanzt. Das Land war zunächst ein Hobby und die Ernte eine liebgewonnene Familientradition, bei der die Trauben geerntet und an ein örtliches genossenschaftliches Weingut geliefert wurden.

Im Laufe der Jahre führte die wachsende Leidenschaft für Wein zu einem intensiven Selbststudium - Tausende von Büchern und Flaschen später fand 2009 die erste eigenständige Ernte und Vinifizierung von Barbera-Trauben statt. Das war ein Wendepunkt, angetrieben von Neugierde und Engagement. Im Jahr 2013 wurde Mappale 61 geboren: das erste Barbera d'Asti DOCG-Label der Cantina Riboli.

Mit der Unterstützung eines professionellen Önologen begann das Weingut, neue Reben zu pflanzen und seinen Weinbereitungsstil zu verfeinern. Die Weine wurden frischer, präziser und ausdrucksvoller und spiegelten die Energie des Teams hinter dem Label wider. Dieser Schwung hat nie aufgehört.

Heute produziert die Cantina Riboli etwa 15.000 bis 18.000 Flaschen pro Jahr, verteilt auf sieben Etiketten und vier Stile: Barbera d'Asti, Metodo Classico, Moscato d'Asti und Sauvignon Blanc.

Der Barbera d'Asti DOCG ist rubinrot mit lebhaften Aromen von Kirsche, Brombeere und Pflaume. Am Gaumen ist er trocken, lebhaft und ausgewogen, mit erfrischender Säure und einem langen, genussvollen Abgang.

Die Metodo Classico-Schaumweine werden nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt. Ihre feinen, anhaltenden Bläschen geben Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und geröstetem Brot frei und schaffen ein elegantes Profil, das ideal zu Aperitifs, Meeresfrüchten und Weichkäse passt.

Der Moscato d'Asti ist ein leicht schäumender Süßwein mit intensiven Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Orangenblüten. Er ist frisch und duftend - perfekt, um ihn mit Desserts zu kombinieren oder ihn alleine zu genießen.

Der Sauvignon Blanc bietet tropische Früchte, Zitrusfrüchte und subtile Kräuteraromen in einem knackigen, lebendigen Weißwein, der hervorragend zu Vorspeisen, gegrilltem Gemüse und zarten Fischgerichten passt.

Die Cantina Riboli entwickelt sich mit Hingabe und Authentizität weiter, verwurzelt in der Tradition, aber immer mit Blick nach vorne.

Die Cantina Riboli produziert 7 Etiketten mit vier verschiedenen Stilen: Barbera d'Asti, Metodo Classico, Moscato und Sauvignon, insgesamt etwa 15.000 bis 18.000 Flaschen pro Jahr.

Barbera d'Asti DOCG - Ein leuchtend rubinroter Wein mit intensiven Aromen von Kirsche, Brombeere und Pflaume. Am Gaumen ist er trocken und lebendig, mit erfrischender Säure und einem lang anhaltenden Abgang, vielseitig und genussfreundlich.

Metodo Classico - Unsere Schaumweine werden nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt. Feine und anhaltende Bläschen verströmen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und einem Hauch von Brotkruste. Elegant und ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten und Weichkäse.

Moscato d'Asti - Ein leicht prickelnder Süßwein mit intensiven Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Orangenblüten. Frisch und duftend am Gaumen - perfekt zu Desserts oder als meditativer Wein.

Sauvignon Blanc - Ein trockener, aromatischer Weißwein mit tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und zarten Kräuternoten. Er ist knackig und lebendig und passt hervorragend zu Vorspeisen, Fischgerichten und gegrilltem Gemüse.