Casa Vinicola Gioacchino Garofoli

Die Geschichte der Garofolis ist eine Geschichte von Menschen und einer Familie, die seit fünf Generationen mit dem Weinbau verbunden ist. Sie haben sich immer von derselben Philosophie leiten lassen: eine ständige Aktualisierung der Produktionstechniken unter Wahrung traditioneller und historischer Weinbereitungsmethoden, die Beachtung der Entwicklung des Marktes und seiner Anforderungen sowie die Treue zu den Werten der besonderen Eigenschaften, die die Traditionen des Gebiets überliefert haben. Die Weinberge des Unternehmens befinden sich auf Ländereien mit einer Gesamtfläche von etwa 50 Hektar. Sie befinden sich in den Gemeinden Montecarotto (in Cupo delle Lame), Ancona (in Paterno und Piancarda) und Castelfidardo (in Acquaviva).

Die Merkmale der einzelnen Anwesen sind die folgenden: Garofoli produziert seinen Wein an zwei Standorten. Das Weingut in Serra de' Conti, das im klassischen Anbaugebiet des Verdicchio dei Castelli di Jesi liegt, vinifiziert die Verdicchio-Trauben mit den modernsten Techniken. Die Trauben für den Rosso Cònero werden im Weingut in Castelfidardo, das im Anbaugebiet liegt, vinifiziert. Außerdem vinifiziert das Weingut auch die Trauben für den Rosso Piceno sowie andere weiße und rote Trauben, die nicht zur D.O.C. gehören. Auf dem Weingut in Castelfidardo werden außerdem die Weine gereift und ausgebaut, Schaumweine hergestellt und abgefüllt. Die Verwaltungs- und Vertriebsbüros des Unternehmens sind im Weingut Castelfidardo untergebracht.