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Wine Tasting
Shinnosuke
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1 Stunde 30 Minuten
Teilnehmer: Minimum 2, Maximum Nicht spezifiziert
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Über das Weingut und die Weine
Die Cascina Adelaide ist ein unterirdischer Keller, der am Zusammenfluss zweier Hänge liegt, von einem kleinen Bach begrenzt wird und unter einer schweren Glasdecke verborgen ist. Wenn du dich näherst, hebt sich das Glas und gibt einen Einblick in den Weinherstellungsprozess, bei dem die Trauben vergoren und in Wein verwandelt werden.
Cascina Adelaide wurde aus einem Traum geboren - dem Traum von Amabile Drocco. Im Jahr 1999, im Alter von 57 Jahren, überließ er das von ihm gegründete Maschinenbauunternehmen in Alba seinen beiden Söhnen und widmete sich seiner größten Leidenschaft: dem Weinbau. Das Weingut ist eine Hommage an seinen Vater, einen Landwirt aus einer vergangenen Ära, und symbolisiert eine Rückkehr zum Land und die Kontinuität der Familientraditionen. Es ist ein Akt der Liebe und des Respekts für die Region Langhe.
Im Januar 2021 trat Amabiles Enkelin Chiara, die gerade ihr Ingenieurstudium abgeschlossen hatte, in das Unternehmen ein. Als Leiterin der Cascina Adelaide hat Chiara die tiefe Liebe ihres Großvaters für die Langhe und ihre Früchte geerbt. Unter ihrer Führung hat die
Cascina Adelaide wurde im Jahr 2000 am Fuße der mittelalterlichen Burg von Barolo gegründet und verfügt über 12 Hektar wundervolle Weinberge, von denen 10 ausschließlich mit Nebbiolo da Barolo bepflanzt sind, mit acht historischen "cru" in 5 verschiedenen Orten in der Gegend von Barolo. Die restlichen 2 Hektar sind mit traditionellen Rebsorten wie Barbera, Langhe Nebbiolo, Dolcetto di Diano D'Alba und Nascetta (die einzige weiße Rebsorte des Weinguts, die in der Gegend von Novello autochthon und alt ist) bepflanzt.