I Carpini

I Carpini ist ein biologisches Weingut in Pozzol Groppo, in der Region Colli Tortonesi im Piemont. Das 1998 gegründete Weingut verfolgt eine ganzheitliche Anbauphilosophie, die den Weinberg als Teil eines ausgewogenen natürlichen Systems sieht, in dem die Artenvielfalt und die Vitalität des Bodens für die Weinqualität entscheidend sind.

Die Weinberge liegen etwa 400 Meter über dem Meeresspiegel auf Lehm- und Kalksteinböden und profitieren von starken tageszeitlichen Temperaturschwankungen. Diese Bedingungen eignen sich besonders gut für den Timorasso, das Flaggschiff des Weinguts, sowie für den Barbera und andere traditionelle Rebsorten.

Die Weine werden geduldig gepflegt - zum richtigen Zeitpunkt geerntet, mit einheimischen Hefen natürlich vergoren und sanft ausgebaut, bis sie ihre Herkunft deutlich zum Ausdruck bringen. Das Weingut ist umweltbewusst und setzt bei der Produktion auf erneuerbare Energien, minimale Sulfite und vegane Praktiken. Vom ausdrucksstarken Timorasso über den eleganten Barbera bis hin zu den unverwechselbaren Rotweinen und Schaumweinen spiegelt jede Flasche die Philosophie der langsamen, durchdachten Weinherstellung und des tiefen Respekts für das Land wider.