Castello Bonomi Tenute In Franciacorta
(Weingut in Franciacorta)

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Über das Weingut und die Weine

Als einzigartiger Mikrokosmos in der Exzellenz der Franciacorta sind die Gebäude des Castello Bonomi das neue Aushängeschild der Weinproduktion von Casa Paladin. Die ekzionale Kalk- und Gessoerde an den Hängen des Monte Orfano, die von den aus der Ebene aufsteigenden Flüssen gespeist wird, ist die magische und besondere Zutat dieses Ortes in der Franciacorta, an dem die Vögel in Hülle und Fülle das reiche Salz der Erde fangen. Questo scrigno infinito di note viticole ha consentito di creare sinfonie enologiche uniche. Splendide antiche volte e affascinanti pupitre segnano il cielo e il percorso entro cui è scandito il lavoro dei lieviti e del tempo. Sono questi due degli elementi fondamentali, insieme alla passione e alla competenza dello chef de cave e della sua squadra, per raggiungere la qualità senza compromessi che contraddistingue i Franciacorta della cantina, esaltando così i Millesimi dai lunghissimi affinamenti sui lieviti che arrivano ad oltre dieci anni. Questo scrigno infinito di note viticole ha consentito di creare sinfonie enologiche uniche, oggi riconosciute e premiate ai più alti livelli. Die jährliche Produktion des Unternehmens liegt bei etwa 150 Millionen Flaschen.

Die Größe des Hofes beträgt 24 Etagen. Die Höfe befinden sich im Süden der Franciacorta, in Coccaglio, im wunderschönen Naturgebiet des Monte Orfano, 275 Meter vom Meer entfernt, nach Süden, nach Osten und nach Süden im Licht der See. Die Vignetten befinden sich auf einem kollinen Gelände und sind von einem alten Park umgeben. Das besondere Mikroklima und die frischen und gemäßigten Einflüsse verleihen diesem Gebiet besondere und einzigartige Eigenschaften, die eine vollständige Reifung der Vögel ermöglichen.

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