Château des Ravatys

Château des Ravatys ist ein historisches Weingut, das Mitte des 19. Jahrhunderts von Auguste Solet, einem Ingenieurstudenten aus Lothringen, erworben wurde. Es liegt inmitten von 29 Hektar Weinbergen in den Appellationen AOC Brouilly und Côte de Brouilly und beherbergt bemerkenswerte architektonische Gebäude, die den Charme und das Erbe des Gutes unterstreichen.

Die Weinberge von Château des Ravatys gedeihen auf Böden, die den Weinen eine besondere Eleganz und Finesse verleihen. Die Appellation Côte de Brouilly profitiert von säurehaltigen Böden, die den Weinen eine einzigartige Struktur verleihen, während die Brouilly-Weine ihren fruchtigen Charme und ihre geschmeidige Textur dem Granitsand verdanken. Das Weingut konzentriert sich ausschließlich auf Gamay mit weißem Saft. Die Reben gedeihen an den Hängen des Mount Brouilly und produzieren etwa 50 Hektoliter pro Hektar.

Die Winzerfamilien des Gutes, die teilweise Land an Château des Ravatys verpachten, spielen eine entscheidende Rolle bei der Weinherstellung. Ein engagierter Önologe überwacht die Qualitätskontrolle und stellt sicher, dass jeder Jahrgang den außergewöhnlichen Charakter des Terroirs widerspiegelt. Besucher können an Führungen, Weinbergsspaziergängen und Weinproben teilnehmen und das Erbe des Weinguts aus erster Hand kennenlernen.

Neben der Weinherstellung leistet das Château des Ravatys auch einen Beitrag zu einer größeren Sache, denn ein Teil der Einnahmen aus den Aktivitäten des Weinguts wird an das Institut Pasteur gespendet, das die Forschung zur Vorbeugung und Behandlung von Infektionskrankheiten unterstützt.

Die Weine von Château des Ravatys werden mit der Rebsorte Gamay angebaut. Das Weingut produziert hauptsächlich Rotwein, der in den Appellationen Brouilly und Côtes de Brouilly vertreten ist. Die Produktion von Weißweinen erfolgt aus der Rebsorte Chardonnay.